Eleonora Baldwin

Twitter

Nata in USA, Eleonora Baldwin cresce in Italia da una famiglia di cineasti (il nonno era il grande Vittorio De Sica). Da sempre appassionata di cultura, arte e viaggi, presto dimostra grande amore per il convivio. Quest’aspetto la convince a rivoluzionare la sua vita professionale, spostandosi dal set cinematografico a diventare prima un’apprezzata food writer per poi intraprendere un percorso come conduttrice televisiva con Gambero Rosso HD. Nei programmi da lei condotti, "ABCheese", “Uazz’America” e “A tavola con mamma” è a caccia di formaggi e specialità regionali nel loro territorio d’origine, incontra artigiani e documenta prodotti ed esperienze culinarie meno conosciute.

Caseifici agricoli: piccoli produttori di formaggi a Matera: Silvia Cavalli e Alfonso Riccardi

In questa rubrica che prosegue il lavoro di ricerca del prodotto artigianale e di nicchia, Eleonora Baldwin mette in luce produttori agricoli meno noti. Oggi conosciamo due produttori di formaggio a Matera, la città dei Sassi.

Mar. 05 2021

Caseifici agricoli in Alto Adige. I formaggi di Michael Steiner e Agnes Laner

Il successo del programma TV “AB...Cheese” nel quale Eleonora Baldwin mette in luce nuovi produttori agricoli meno noti, deve molto al tema della ricerca del prodotto artigianale e di nicchia, e dove la misura non conta, anzi. Qui siamo in ...Leggi altro

Dic. 02 2020

Caseifici agricoli: piccoli produttori di formaggi nel Lazio. Caterina Maceroni e Maria Pia

Una nuova rubrica ricalca il tema della ricerca del prodotto artigianale e agricolo, ciò che aveva decretato il successo del format televisivo di “AB…Cheese” Eleonora Baldwin mette sotto la lente d’ingrandimento sempre nuovi produttori agricoli di nicchia. Iniziamo da due ...Leggi altro

Nov. 05 2020

Thanksgiving 2019: le ricette per utilizzare gli avanzi

L'ultimo giovedì di novembre è il Thanksgiving, la Festa del Ringraziamento, una tradizione che – come è accaduto negli ultimi decenni con Halloween - si sta diffondendo anche in Italia con il suo pantagruelico cenone di rito a base di ...Leggi altro

Nov. 27 2019

Italian Cheese Awards 2019: tutti i migliori formaggi d’Italia

Gli Oscar del formaggio celebrano il meglio della produzione casearia d’Italia. Un panel di esperti assaggiatori proclama i 10 migliori formaggi d’Italia.

Ott. 30 2019

Merende per bambini: 10 idee per un rientro a scuola sano e sostenibile

Una raccolta di 10 merende gustose, nutrienti e sane (anche per l’ambiente) per ill rientro sui banchi di scuola

Set. 11 2019

Il Giorno del Ringraziamento. Cosa preparare e dove acquistare tutto il necessario senza volare negli States

Gli americani residenti in Italia non devono temere per il Giorno del Ringraziamento. Anche qui è possibile organizzare una cena tradizionale impeccabile, con tanto di mirtillo rosso, torta di zucca, tacchino e il resto. Ecco dove recarsi per gli acquisti. ...Leggi altro

Nov. 22 2018

Uazz’America, la cucina a stelle e strisce: italo-americana, la cucina degli emigranti

Oggi gli americani viaggiano molto e il più delle volte conoscono la differenza tra la cucina che si mangia nel nostro Paese e quella italo-americana. Quello che per loro è Italian food è infatti una evoluzione della cucina tricolore che ...Leggi altro

Ago. 14 2018

Uazz’America, la cucina a stelle e strisce: side dishes, i contorni degli States

Negli States si chiamiamo side dishes, e accanto al secondo – oltreoceano detto main course – si possono trovare verdure d’ogni genere, mais, funghi, tuberi al cartoccio ma anche sorprese come una tazza di minestra, riso o la rielaborazione della ...Leggi altro

Ago. 07 2018

Uazz’America, la cucina a stelle e strisce, Pulled pork, barbecue & Co.

Raccontare il lato gastronomico degli Stati Uniti eliminando dall’equazione la carne, sarebbe una follia. La storia e le origini del barbecue e del pulled pork: istantanea della cultura agroalimentare Made in USA.  

Lug. 31 2018
1 2 4
Abbonati a Premium
X
X