Eleonora Baldwin

Il video del roditore è subito finito in rete. Infrazione igienica, montatura o pubblicità?

I nostri suggerimenti per sette pietanze a base di formaggio da inserire nei menu dei ristoranti

Lo scarto della lavorazione del Parmigiano Reggiano si chiama tosone, un latticino poco conosciuto ma molto versatile in cucina

Consumare formaggi e latticini crea nell'organismo sostanze che mimano l’azione della morfina (che crea dipendenza)

Abbiamo stilato un elenco degli utensili e "invenzioni" da cucina più inutili e di cui potete fare tranquillamente a meno

Grazie alla sua ricca composizione di molecole funzionali, il latte di bufala è un vero elisir di longevità

Non più ruolo ancillare ma pietanza vera e propria. Questo l’obiettivo del Ministro Lollobrigida per i formaggi al ristorante

Lo chef sotto accusa dalla comunità gastronomica per aver rivendicato la proprietà del termine "chili crunch" si scusa

Il tatto è importante quando si mangia, perché aumenta la percezione di un altro senso: il gusto, cosa che alcune culture hanno capito meglio di altre

Un nuovo robot sta rivoluzionando il mondo della lavorazione della carne, sostituendosi all’uomo per mansioni ripetitive e faticose.

Per la prima volta il Consorzio utilizza l’intelligenza artificiale per la vigilanza sulla Bufala campana Dop

Trump ha battuto Biden in una tappa nella corsa ai finanziamenti, vendendo pochi ingressi (ma molto costosi) per una cena in Florida.

Specialità risalente al XVI secolo, è un piatto divenuto icona dell'antico ghetto ebraico della città eterna

L'erbazzone reggiano è prossimo al riconoscimento dell'Indicazione geografica protetta (IGP), è stata respinta l'opposizione di un'azienda piemontese

Come si mangia al Jeh O Chula il famoso ristorante di Bangkok dove servono i noodles premiati dalla Guida Michelin. E come evitare la fila mostruosa

Filipe da Silva e Shannon Sciarretta si sono trasferiti dagli Stati Uniti in Calabria per aprire il loro ristorante. L'inaspettato menu sta riscuotendo successo

L’azienda di alimenti per l'infanzia Muru Baby offre prodotti creati appositamente per i più piccoli, e un temporary restaurant con tanto di vero chef stellato Michelin in cucina

La cenere sulle forme di formaggio è frutto delle ossa carbonizzate utilizzate da un ristorante di New York per la preparazione del brodo