Peter D Angelo

Il vino campano tra tradizione e nuovi mercati. Intervista a Piero Mastroberardino

La viticoltura è un affare di famiglia dalla metà del '700 per i Mastroberardino. Oggi, dopo dieci generazioni consolidano la loro posizione di cantina simbolo dell'Irpinia dei vini e guardano ai nuovi mercati. “Ma resto dell’avviso che non si debba ...Leggi altro

Giu. 04 2014

Conoscere la cucina nippobrasiliana. Intervista a Jeric Bautista chef di Bomaki di Milano

Quella nippobrasiliana è una cucina che nasce più di un secolo fa, quando arrivarono i primi immigrati giapponesi in Brasile. Allora erano 790, oggi più di 1 milione e mezzo e hanno creato una contaminazione gastronomica che ha una sua ...Leggi altro

Giu. 03 2014
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