#IOCUCINOACASA รจ lโhashtag che in questi giorni di stop forzato dovrebbe raccontarci un poโ tutti. Chi per qualche settimana avrร piรน tempo per dedicarsi alla propria passione per la cucina, chi ha giร rispolverato il ricettario della nonna, o chi ha in programma di sfornare una torta diversa ogni giorno. Persino chi si riscopre abile ai fornelli, esplorando unโinsospettabile vena creativa. E invece, dopo la chiusura obbligata dei ristoranti, cosa farร nei prossimi giorni chi abitualmente trascorre in cucina gran parte della propria giornata per mestiere? Siamo andati a bussare alle porte degli chef di tutta Italia, ponendogli una semplice domanda: โCosa stai cucinando, a casa, in questi giorni?โ. E gli abbiamo chiesto di filmarsi, con mezzi amatoriali, mentre preparano il pranzo o la cena per la famiglia, nella quotidianitร un poโ insolita di un momento di pausa che ci accomuna tutti. Un gioco di cucina, se volete, che ha soprattutto lโobiettivo di farci sentire piรน vicini attraverso il cibo, che รจ sempre motivo di condivisione e spensieratezza. Lo faremo a distanza, attraverso le videoricette dei numerosi cuochi che hanno accettato la sfida, suggerendo spunti facili da copiare, preparazioni domestiche col guizzo dโautore, piatti da condividere con la propria famiglia.
Un servizio di intrattenimento e utilitร insieme, che โ siamo felici di constatarlo โ ha raccolto lโentusiasmo e la disponibilitร di tanti professionisti noti della cucina italiana. Ognuno di loro ha messo in gioco la propria personalitร : ci sono le polpette al sugo di un Claudio Gargioli ย (Armando al Pantheon, Roma) impeccabilmente elegante, la super torta di mele per la colazione del pasticcere Fabrizio Fiorani, una bella proposta per utilizzare le verdure di stagione in modo originale di Diego Rossi (Trippa, Milano), che nel frattempo ha giร spedito una seconda ricetta.
E la grigliata sul camino di Antonio Ziantoni (Zia, Roma), i paccheri alla puttanesca di Ronald Bukri (Osticcio, Montalcino) e della sua piccola assistente in cucina, i pop corn per guardare un film sul divano con tutta la famiglia di Senio Venturi (LโAsinello, Villa a Sesta).
E poi ancora Andrea Giuseppucci con un succulento risotto, il panino (ovviamente!) di Alessandro Frassica e le sorprese di Moreno Cedroni; Entiana Osmenzeza che ha cucinato con la sua figlioletta.
Matteo Monti, Benny Gili, Gianfranco Pascucci, Gianluca Gorini con una golosa faraona, Roy Caceres, Ciccio Sultano, Francesco Apreda e mille altri che stanno arrivando.
E moltissime altre ricette che saranno condivise, giorno dopo giorno, sulla pagina Instagram di Gambero Rosso e sul nostro profilo YouTube.
Seguiteci, fateci sapere cosa ne pensate, provate a replicare i piatti in casa e condividete il risultato con noi pubblicando le foto sui social e menzionando il profilo di Gambero Rosso per essere ricondivisi provando a far meglio dei grandi cuochi.
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