Tutti ristoranti con Due Forchette, e un punteggio che va dagli 84 centesimi di Lokanda Devetak agli 80 (conquistati quest’anno insieme alla seconda Forchetta) di Locanda Mammì di Agnone: i locali migliori per il rapporto Qualità/Prezzo della guida Ristoranti d’Italia 2024 di Gambero Rosso sono fine dining in piena regola dove il conto finale non pesa sul portafoglio relativamente al livello complessivo dell’esperienza – oltre alla cucina, incidono il tono del servizio e il valore del beverage, ovviamente. Si parla di scelte alla carta ma anche e soprattutto di menu degustazione particolarmente vantaggiosi, che consentono di divertirsi dall’inizio alla fine senza bisogno di dividere un primo o rinunciare al dolce. Aspetto non trascurabile in un anno dove il caro prezzi è stato uno dei leit motiv dell’estate e gli incrementi hanno raggiunto anche il 40%. Alcuni sono perenni conferme (come Del Belbo da Bardon in Piemonte), ma la maggior parte cambia a ogni edizione. E c’è sempre qualche bella sorpresa tra le new entry, come nel caso di Innesti a Pergine Valsugana, al suo debutto in guida.
I 10 migliori ristoranti per rapporto qualità-prezzo
- Quelli dell’Acciughetta - Genova
- Del Belbo da Bardon – San Marzano Oliveto (AT)
- Al Cambio – Bologna
- Cipria di Mare – Teramo
- Lokanda Devetak – Savogna d’Isonzo (GO)
- Innesti – Pergine Valsugana (TN)
- Josto - Cagliari
- Locanda Mammì – Agnone (IS)
- Antica Osteria Marconi – Potenza
- Papaveri e Papere – San Miniato (PI)
