Gusto Nudo: la Fiera dei Vignaioli Eretici

24 Gen 2012, 18:43 | a cura di Gambero Rosso
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Domenica 19 e lunedì 20 febbraio torna a Bologna Gusto Nudo, la mostra mercato di vini biologici e biodinamici, giunta ormai alla sua quinta edizione. L’evento avrà luogo al Circolo Mazzini in Via Emilia Levante 6 e rappresenta – per appassionati e addetti ai lavori - un’occasione da non perdere per incontrare pic

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coli produttori: un momento di confronto sullo sviluppo sostenibile e consumo cosciente.

 

Saranno presenti oltre quaranta aziende provenienti da tutta Italia, realtà produttive rispettose dei ritmi naturali e libere da interventi invasivi, sia in vigna che in cantina. Colture e culture a confronto, dunque, vini come espressione di territori, che si esprimono attraverso produzioni enologiche alla ricerca di un intreccio tra la conoscenza del lavoro in campagna e la ricerca di un rapporto con il mercato non subordinato alle logiche di profitto e alle mode del momento. Da qui il nome vignaioli eretici, con anticapitalismo e responsabilità individuale a fare da manifesto ad un movimento di grande attualità, contro lo sfruttamento indiscriminato delle risorse, “perché un approccio puramente estetico al vino alimenta un consumo inconsapevole e ignorante delle diverse dinamiche produttive”.

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Metodi di coltivazione tradizionali calibrati al terroir, un percorso di riflessione sulla deriva commerciale dei vini che ha portato alla pubblicazione di una carta d’intenti condivisa dai vignaioli partecipanti e dagli organizzatori dell’evento, un documento a difesa delle conoscenze tradizionali da cui trasuda voglia di rivoluzionare un mercato miope, che vede nel lavoro di campagna un presidio di civiltà e umanità: un ‘eresia per i tempi che corrono, ma Gusto Nudo è convinto che un mondo di eretici salverebbe il mondo da se stesso. 

 

Piergiorgio Votano

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24/01/2012

 

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