La celebre “Chocolate Valley” toscana conta una serie di grandi nomi. Tra questi, spicca Slitti, cioccolateria italiana che ha cominciato il suo percorso con il caffè nel ’69 e che da allora non ha mai smesso di sperimentare. A febbraio 2023 ha aperto un locale nel cuore di Firenze, in Piazza dell’Olio, a pochi passi dal Duomo: uno spazio dove assaggiare le tante specialità della casa, ma soprattutto divertirsi con angolo selfie e cappuccini personalizzati.
Slitti a Firenze: cioccolato e cappuccini personalizzati
Diverse le novità proposte da Slitti, tra le più curiose c’è la possibilità di riprodurre le foto dei clienti sul cappuccino. Il procedimento è semplice: basta scegliere un’immagine dal proprio cellulare, inviarla tramite QR code fornito dal locale et voilà, ecco una bevanda buona e originale, a prova di Instagram. L’offerta caffeicola, naturalmente, si basa sui chicchi tostati in casa, che vengono declinati in diverse sfumature, dall’espresso al chemex, scegliendo tra più singole origini o miscele 100% arabica. Protagonista del bancone, però, è il cioccolato: praline, tartufini, creme spalmabili, tavolette, uova decorate per la Pasqua e dolci omaggi studiati ad hoc per le grandi occasioni come San Valentino o Natale. E poi torte, tantissime torte da credenza perfette per valorizzare i pregiati cacao, come la classica crostata cioccolato e arancia.
La proposta di Slitti, tra krapfen e churros
Un ambiente accogliente e caldo, giocato sui toni del blu e del rosa, con poltroncine imbottite e tanti cuscini, mobili in legno e la giusta illuminazione. Uno spazio che si sviluppa su 150 metri quadri, con tanto di dehors esterno, dove fermarsi per una buona tazzina o per fare incetta di cioccolatini. Ma le proposte di Slitti non si limitano al cibo degli dèi: in estate, è d’obbligo un assaggio del gelato artigianale, sul classico cono da passeggio, oppure all’interno dei mini krapfen, o ancora come accompagnamento per i waffles. Al mattino si fa colazione con cornetti o pancakes, la merenda parla spagnolo con i mitici churros fritti da inzuppare nella salsa al cioccolato, mentre a pranzo si sceglie tra croissant salati, focacce e piatti caldi come i crostoni di pane conditi con ingredienti di stagione e del territorio.
Slitti – Firenze – Piazza dell’Olio, 6 - instagram.com/slittiexperience/
