Gli 8 migliori Trentodoc premiati dal Gambero Rosso (con una new entry Tre Bicchieri)

Otto sono i Metodo Classico del Trentino arrivati quest’anno sul gradino più alto del nostro podio, ottenendo i Tre Bicchieri, ma in tutto i vini giunti alle fasi finali delle degustazioni per la guida Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso sono quasi trenta. Emerge non solo una qualità puramente organolettica, che fa felici i nostri sensi grazie al colore, ai profumi e al sapore, ma anche caratteristiche uniche che dimostrano l’assoluto legame con il territorio in termini di autenticità. Le uve principali da cui vengono ottenute le cuvée sono chardonnay e pinot nero, ma qui ciò che emerge sono i suoli dolomitici e le altitudini importanti delle vigne. Non è un caso che vengano chiamate Bollicine di Montagna.

Va detto che i Trentodoc progrediscono di anno in anno grazie a un mosaico composito di cooperative da una parte, piccoli vignaioli dall’altra, oltre – ovviamente – ad alcune grandi e prestigiose punti di di riferimento per la denominazione. Tutte insieme fanno emergere il profilo identitario della zona. Constatiamo una grande linearità nei prodotti più semplici,  al di là dei vini premiati con il massimo riconoscimento, che unita alla complessità dei millesimati e delle versioni Rosé determina una posizione di assoluto rilievo delle Bollicine di Montagna ai vertici della produzione nazionale.

Trentodoc, tra conferme e novità

Tra le cantine premiate per la prima volta con i Tre Bicchieri, quest’anno diamo il benvenuto a Pisoni Spumanti, che ottiene il massimo riconoscimento del Gambero Rosso con il Trentodoc Extra Brut Blanc de Noirs 2021. Tra le altre bollicine premiate segnaliamo la prima volta del  Trento Brut 1673 ’20 di Cesarini Sforza, azienda storica capace di sorprendere sia con le selezioni sia con gli spumanti più ordinari, e il Trento Extra Brut Le General Dallemagne Riserva ’19, una super selezione di Monfort della famiglia Simoni che già ci aveva proposto ottime cuvée, ma anche grandi vini fermi con Maso Cantanghel.

Un Trentodoc è stato inserito anche nella Carta dei Vini Rari, la sezione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso inaugurata lo scorso anno e dedicata a quelle etichette pensate e prodottein una dimensione artigianale in quantità limitate o limitatissime: è il Trento Brut Rosé Monsieur Martis Ris. 2020 di Maso Martis

I Trentodoc premiati con i Tre Bicchieri

Ecco i Trentodoc che hanno ottenuto il massimo riconoscimento nella guida Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso.

Trento Brut 1673 2020 – Cesarini Sforza Spumanti

Superlativa la prova sul Brut Millesimato con l’annata 2020, che regala un Trento di ottima freschezza, carnoso e vivace. Il frutto è ben definito e al palato si allunga con eleganza ed una generosa scia sapida su sottofondo minerale. L’azienda Cesarini Sforza, fondata nel 1974, è specializzata nella produzione di spumanti Metodo Classico trentini. Nasce dalla visione del Conte Lamberto Cesarini Sforza e di Giuseppe Andreaus e si è sempre dedicata alla valorizzazione delle uve chardonnay, in grado di esaltare la vocazione del territorio. Dal 2001 parte del Gruppo Lavis, continua a crescere unendo tradizione e innovazione, con vini che sanno anticipare le tendenze del gusto contemporaneo.

Trento Brut Nature 2019 – Moser

Ottimo il Brut Nature di Moser dotato di un profilo aromatico di estrema eleganza che mischia frutta bianca delicata con agrumi e un cenno di polvere da sparo. In bocca è sapido, minerale, polposo e di bella verticalità. I due cugini Moser, Carlo e Matteo, nel giro di pochi anni fatto crescere l’azienda in qualità ma soprattutto in personalità, sviluppando una linea vini di grande interesse centrata, naturalmente, sulle bollicine Trento. Hanno lavorato tanto sui lunghi affinamenti, e ne è testimonianza un pinot nero vinificato in bianco e affinato per 72 mesi sui lieviti, proveniente dai migliori vigneti di Maso Warth.

Trento Brut Rosé – Abate Nero

Bella la prova sul campo finale per le bollicine dell’azienda Abate Nero tra le quali spicca per la dolcezza di frutto e la bella agilità il Brut Rosé, articolato nel profilo aromatico, dal finale balsamico molto fresco e di eccellente piacevolezza. Questa storica azienda trentina, che da 50 anni produce in maniera artigianale spumanti di montagna, è guidata da Roberta Lunelli, figlia del fondatore Luciano. I vigneti sono situati principalmente a Lavis, a nord di Trento, e mantengono la tradizionale forma di allevamento a pergola trentina. La filosofia di casa vuole lunghissimi affinamenti, con ogni fase produttiva svolta manualmente e seguita scrupolosamente da un affiatato team.

Trento Brut Rosé +4 Limited Edition Ris. 2012 – Letrari

Bella batteria di bollicine trentine quella di Letrari quest’anno a partire dal +4 Rosé ’12, un Trentodoc in edizione limitata che affascina per le note di pompelmo e il gran carattere che sfodera in bocca dove ha energia e una progressione solida e ben bilanciata. Cantina storica che opera in Vallagarina, quella di Letrari è una dinamica realtà vitivinicola a gestione familiare. La loro dimensione produttiva e la costruzione della cantina parte con Leonello Letrari e si sviluppa, arrivando fino ai giorni nostri, grazie alla figlia Lucia, enologa, che firma spumanti di grande carattere che ben declinano le attitudini delle zone vitate in cui nascono.

Trento Brut Rotari Flavio Ris. 2017 – Rotari

Anche quest’anno la Riserva Flavio si rivela un fuoriclasse: ha profumi di anice e limone candito, mentre in bocca è densa, ma dall’acidità perfettamente integrata. Il ramo del gruppo Mezzacorona che si dedica alla spumantistica conta su vigneti situati in poderi collinari vocati per la produzione del Trento. In questi anni è stata dedicata una grande attenzione all’accoglienza, anche attraverso la costruzione di una cantina con un particolare “tetto ad onda” che riprende il movimento delle pergole trentine. I vini si dimostrano di grande versatilità e piacevolezza.

Trento Extra Brut Blanc de Noirs 2021 – Pisoni Spumanti

Ottima la prova con i Trento della cantina di Pergolese, soprattutto con il Blanc de Noirs ’21 che risulta molto diretto alla beva, gradevole, leggero e fresco. Senza troppe sovrastrutture consegna un frutto franco e nitido e una bocca solida e ben equilibrata. Dinastia di vignaioli che opera dal 1852 nella conca che si protende verso il lago di Garda. Tutto nacque con la distilleria, ancora operativa e capace di far passare in alambicco le migliori vinacce. Il resto della produzione si orienta esclusivamente sugli spumanti a marchio Trentodoc (mentre un altro ramo della famiglia si occupa dei vini fermi). I vini prodotti incarnano a pieno le bollicine di montagna, eleganza e finezza non mancano, come quell’energia che deriva dalle vigne in alta quota.

Trento Extra Brut Le Général Dallemagne Monfort 2019 – Cantine Monfort

Davvero superlativo l’Extra Brut Le Général Dallemagne ’19 che mischia frutta come lampone e fragola a note floreali, per poi regalare una bocca decisa e di gran carattere. Recensire la cantina Monfort significa riferirsi sia alla storia della famiglia Simoni e al progetto dedicato soprattutto alla spumantistica, sia alla Maso Cantanghel, nata nel 1984 e acquisita dalla famiglia nel 2006. Le due realtà vedono in primo piano Federico con la sorella Chiara e la supervisione del papà Lorenzo. I vigneti aziendali sono situati lungo l’Adige, in Valle di Cembra, in Valsugana e nella Piana Rotaliana. La cantina ha sempre puntato sulla salubrità dell’ecosistema, raggiungendo la certificazione biologica nel 2012.

Trento Extra Brut Perlé Nero Ris. 2018 – Ferrari

Profumi di pasticceria e tanto altro nel Perlé Nero, che si rivela un fuoriclasse: corposo al palato viene allietato dalla polpa di limone e dalla succosità della pesca bianca. Oltre 125 anni di storia per la cantina Ferrari che è diventata simbolo di eccellenza delle bollicine italiane nel mondo. Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro rappresentano la terza generazione della famiglia e continuano a guidare un progetto con la passione e la dedizione di chi li ha preceduti. La cura del dettaglio e il grande amore per il territorio e le ricchezze che possiede fa sì che il loro sguardo, oltre al vino, sia rivolto anche alla promozione e conservazione del patrimonio culturale trentino.

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