Lotta allo spreco con 500mila euro del Mipaaf. I 10 progetti premiati: focus sul packaging intelligente

Premia 10 progetti innovativi il bando promosso dal Mipaaf l'estate scorsa per contrastare lo spreco alimentare. Per ognuno 50mila euro di finanziamento. Spazio a packaging intelligenti, progetti di trasformazione degli scarti, software di gestione. 

Videoricetta. Calamarata con 'nduja e broccolo romano di Simone Rugiati

Gennaio: tempo di verdure a foglia. Simone Rugiati propone una golosa pasta con broccolo romano e 'nduja, un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica.

Videoricetta. Calamarata con 'nduja e broccolo romano di Simone Rugiati

Gennaio: tempo di verdure a foglia. Simone Rugiati propone una golosa pasta con broccolo romano e 'nduja, un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica.

Fichi d'India: il libro della FAO per promuovere la coltivazione della pianta

Originario del Messico ma naturalizzato in tutto il bacino del Mediterraneo, il fico d'India è uno dei frutti più apprezzati da grandi e piccini. E una preziosa risorsa per il territorio e la nostra salute. A confermarlo, la FAO, che...

Fichi d'India: il libro della FAO per promuovere la coltivazione della pianta

Originario del Messico ma naturalizzato in tutto il bacino del Mediterraneo, il fico d'India è uno dei frutti più apprezzati da grandi e piccini. E una preziosa risorsa per il territorio e la nostra salute. A confermarlo, la FAO, che...

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Libri. Il pane di Vicovaro, un pane storico finito nellʼoblio

Il pane, un bene quotidiano. Ma se questo bene da un momento all'altro scomparisse, che succederebbe? In un libro si racconta la storia del pane di Vicovaro, in provincia di Roma, e di come sia scomparso lasciando buona parte della...

Libri. Il pane di Vicovaro, un pane storico finito nellʼoblio

Il pane, un bene quotidiano. Ma se questo bene da un momento all'altro scomparisse, che succederebbe? In un libro si racconta la storia del pane di Vicovaro, in provincia di Roma, e di come sia scomparso lasciando buona parte della...

Videoricetta. Pasta con mollica e acciughe di Max Mariola

In questa puntata, Max Mariola fornisce preziosi consigli per un piatto di pesce goloso e semplice, perfetto per rimettersi in forma dopo le feste senza rinunciare al gusto. Ecco la ricetta. 

La Liste 2018. A thousand restaurants on the infallible algorithm list. First again, French chef Guy Savoy

The rating season has come to an end, but just before closing the 2018 evaluations, La Liste arrived.

La Liste 2018. A thousand restaurants on the infallible algorithm list. First again, French chef Guy Savoy

The rating season has come to an end, but just before closing the 2018 evaluations, La Liste arrived.

José Avillez per El Corte Ingles. Due nuovi format per lo chef portoghese, nella nuova food hall d'autore di Lisbona

Il gruppo spagnolo porta il progetto Gourmet Experience, inaugurato a Madrid nel 2010, nella capitale portoghese. E riunisce sotto lo stesso tetto, al settimo piano del suo centro commerciale, grandi chef e artigiani. Due nuovi ristoranti per Avillez: Tascachic e...

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Pub e birrifici a Milano. Gli 11 migliori da non perdere

Nella Milano da bere, negli ultimi anni, si sta verificando una rivoluzione riguardo alla proposta brassicola. I pub con una valida proposta si moltiplicano, molti dei quali collegati a realtà produttive più o meno grandi. Noi abbiamo selezionato 11 locali...

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Sigilli al Mercato Centrale di Roma. Chiusura temporanea per carenze igienico-sanitarie. La pietra dello scandalo? I carciofi

Chiuso fino a data definirsi il Mercato Centrale di Termini, punito per inadempienze di carattere tecnico e igienico-saitario dopo diversi sopralluoghi della Asl. Ma come sono andate le cose? E cosa succede adesso? La parola a Umberto Montano. 

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