Clafoutis salato con spinaci, camembert e sesamo

12 Ott 2009, 11:19 | a cura di Gambero Rosso

Lavare gli spinaci e fargli appassire in una padella insieme all’olio. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.

Sbattere la panna con le uova, salare, pepare e aggiungere una grattatina di noce moscata.

Aggiungere gli spinaci cotti alla preparazione alla panna e tagliare il camembert a dadini.

Versare 2 cm del composto alla panna in 4 scatolette da camembert foderate con un pezzo di carta da forno, distribuirci infine i dadini di formaggio e spolverare con il sesamo.

Cuocere il tutto al forno per 20 minuti a 210°.

Lasciar intiepidire e, per trasportarli, sistemare il coperchietto su ogni scatola.

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