Crackers di polenta e parmigiano

Difficoltà
Facile
Tempo
20 min di preparazione, 30 min di cottura
Tipo di cottura
Al forno
Preparazione

Preparazione: 20 minuti + 30 minuti di riposo

Mescolare la farina, la polenta, il sale, il bicarbonato, il peperoncino e il parmigiano. Aggiungere il burro fuso e il latte fermentato e impastare velocemente fino a ottenere una palla.

Avvolgere l’impasto con della pellicola per alimenti e lasciar riposare a temperatura ambiente per mezz’ora.

Dividere poi l’impasto a metà e, col matterello, formare una sfoglia di 2-3 mm di spessore.

Ritagliare i crackers con un tagliapasta, e disporli su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

Far cuocere a 180° per 15 minuti o finché i bordi dei crackers siano dorati.

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