Aceto Balsamico di Modena

Libri sul cibo per l'estate. Il balsamico della tradizione secolare

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole, con il 92% della produzione rivolto ai mercati esteri. In questo volume, la Consorteria dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena...

Libri sul cibo per l'estate. Il balsamico della tradizione secolare

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole, con il 92% della produzione rivolto ai mercati esteri. In questo volume, la Consorteria dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena...

Libri sul cibo per l'estate. Il balsamico della tradizione secolare

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole, con il 92% della produzione rivolto ai mercati esteri. In questo volume, la Consorteria dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena...

L'aceto balsamico di Modena vola in Gran Bretagna. British Food compra Acetum

Il gruppo fondato da Cesare Mazzetti e Marco Bombarda è oggi leader di mercato per la produzione di aceto balsamico di Modena non tradizionale, vincolato al territorio di origine dall'Igt. Questo non ha impedito la cessione del marchio a British...

L'aceto balsamico di Modena vola in Gran Bretagna. British Food compra Acetum

Il gruppo fondato da Cesare Mazzetti e Marco Bombarda è oggi leader di mercato per la produzione di aceto balsamico di Modena non tradizionale, vincolato al territorio di origine dall'Igt. Questo non ha impedito la cessione del marchio a British...

Balsamico Village a Carpi. Il parco tematico dell'Acetaia De Nigris che promuove il turismo enogastronomico

Nella campagna modenese da qualche giorno si può visitare un insolito parco a tema dedicato alla più celebre delle eccellenze locali, l'aceto balsamico Igp. L'idea è venuta alla famiglia De Nigris, che il segreto del balsamico lo custodisce da oltre...

Acetaie Aperte a Modena. E intanto arriva la sentenza che tutela il Balsamico

La rassegna diffusa su tutto il territorio della provincia modenese coinvolge 38 produttori di Aceto Balsamico Igp e Aceto Balsamico Tradizionale Dop. Tante le iniziative collaterali, tra degustazioni e pranzi a tema.   

Unici. Ecco l'alleanza tra Savini, La Via del Tè, Mattei Deseo, Ursini, Mancini, La Nicchia, Il Borgo del Balsamico

Sette aziende di grande qualità ma di piccole dimensioni si sono unite con un obiettivo comune: rafforzare la propria visibilità sul mercato. Il risultato? Una collaborazione basata sulla qualità, la fiducia, l'autonomia.

Acetaie Aperte per scoprire l’originalità (e il gusto) dell’oro nero di Modena

Trentanove le aziende consorziate della provincia di Modena che quest’anno aderiscono all’iniziativa Acetaie Aperte, prevista per il weekend del 27 e 28 settembre. Si comincia con l’incontro in piazza su cibo, filosofia e spiritualità e si prosegue domenica con le...

Rivoluzione a Modena. Ecco la fusione dei consorzi dell'Aceto Balsamico Igp

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole e il 92% della produzione è rivolto ai mercati esteri. Ma è anche uno dei più contraffatti. Per questo...

Qualività: 20 nuove denominazioni. Ma il Balsamico resta in vetta

[caption id="attachment_89230" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/07/226996_web.jpeg[/caption] Sono 20 i nuovi prodotti del paniere agroalimentare italiano di qualità, che si sono aggiunti nel 2011. Delle nuove registrazioni, 14 sono DOP e 6 sono IGP. Le new entry? Formaggella del Luinese DOP , Farina...
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