chef stellati

Menu di Natale sì, ma ad alta quota. L’ultima frontiera della cucina gourmet è la gastronomia in volo: per alcune compagnie è ormai un’immagine sbiadita quella dei menu asettici e poco invitanti serviti sui lunghi tragitti. E qualche azienda si...

[caption id="attachment_129189" align="alignnone" width=""]Ricci di mare in Sicilia[/caption] Un’isola dalla cultura sincretica, con mille sfumature di colori e sapori. È la Sicilia, vero e proprio “continente gastronomico”, protagonista di una due giorni che richiamerà sull’isola chef, sommelier, scrittori e ricercatori....

[caption id="attachment_128179" align="alignnone" width=""]Gare du Nord, Parigi[/caption] Otto chef per otto stazioni ferroviarie. È Chefs de Gare, il festival ideato da SNCF, la società ferroviaria francese, per promuovere i percorsi e il patrimonio regionale della Francia. L’idea è semplice, ma...

Una cena-evento di beneficenza per la presentazione dell’omonima Onlus.

Diplomato al Strasburgo Hotel & Catering College, Arnaud ha imparato il mestiere a fianco di grandi nomi della cucina francese, come Roger Vergé, chef del leggendario Moulin de Mougins, Michel Guérard, uno dei più antichi chef a 3 stelle in...