cucina fusion

Momofuku Nishi apre a New York. David Chang si ispira all’Italia, ma non usa ingredienti italiani

In menu c’è persino una cacio e pepe, ma il formaggio sparisce per far posto a una crema di ceci fermentati. Ecco l’idea che guida il nuovo esperimento dello chef di origini coreane: cucina fusion all’ennesima potenza per un noodle ...Leggi altro

Gen. 09 2016

Mangiare a Parigi nel 2015. Le aperture più attese, i nuovi e vecchi protagonisti, le tendenze gastronomiche

Il magazine Elle segnala indirizzi e nomi da tenere d’occhio nei prossimi mesi, con l’arrivo di nuovi protagonisti e la conferma di vecchie glorie sulla scena della ristorazione parigina. Tra contaminazioni culinarie, location di charme, giovani talenti, insegne golose e ...Leggi altro

Gen. 09 2015

Apre a Milano il fusion restaurant Hashi: l’avventura nella ristorazione di CHC, il gruppo alberghiero italiano in fase di espansione

Con una presenza sempre più capillare sul territorio di Nord e Centro Italia, il gruppo City Hotels Company si conferma una realtà alberghiera in forte ascesa; e per offrire agli affezionati del brand un modello di ospitalità a 360 gradi ...Leggi altro

Ago. 13 2014

Madrid Fusión 2013 giorno primo. Cronaca e foto

[caption id="attachment_92588" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332525_web.jpeg[/caption]Madrid Fusión apre il sipario su un'Europa intorpidita dalla crisi e scossa da nuovi focolai di guerra nel vicino Nord Africa. Se il rigore economico si fa sentire, con la forte preponderanza di sponsor più o meno ...Leggi altro

Gen. 21 2013
Abbonati a Premium
X
X