editoria gastronomica

Nasce Radio Food Live. La web radio dedicata a cibo, vino e ristorazione

On air da pochi giorni, Radio Food Live è un progetto editoriale a sostegno del mondo enogastronomico ideato da tre amici appassionati della buona tavola. E sostenuti da un team di istrionici professionisti pronti a fare luce sui temi più...

La food hall di Munchies a New York. Il gruppo editoriale Vice diversifica il business all'interno dell'American Dream

Aprirà nella primavera 2019 dopo 16 anni di controversie e rinvii il colossale mall delle Meadowlands, nel New Jersey. All'interno una pista da sci, parchi a tema, oltre 100 ristoranti e due food hall. Una sancisce l'esordio di Vice nel...

Giugno 2018 del Gambero Rosso, numero 317. 16 acque toniche per l’estate e altre storie

Ci si muove tra suggerimenti per l’estate alle porte (non solo la classifica delle toniche, ma pure i consigli di viaggio, tra Italia, Germania, miniguida di Genova) e riflessioni sul mondo della ristorazione italiana, le occasioni mancate del passato, i...

Maggio 2018 del Gambero Rosso, numero 316. La riscossa del servizio di sala e altre storie

È in edicola il numero di maggio del Gambero Rosso, ricco di storie da scoprire. Una breve panoramica con gli highlight del mese, tra dossier, reportage di viaggio, ricette, classifiche, indirizzi utili. 

Modernist Pizza: il nuovo libro di Phaidon dedicato all'arte della pizza

Phaidon, colosso dell'editoria (anche) gastronomica, dopo la raccolta Modernist Cuisine, cui è seguito il cofanetto Modernist Bread, si concentra ora sulla pizza, con un nuovo libro che si propone di indagare i diversi stili che rappresentano la pizza in tutto...

Tempo di Libri a Tavola alla fiera internazionale dell'editoria di Milano. Gli appuntamenti da non perdere

C'è spazio anche per l'editoria gastronomica e la riflessione sul cibo e le sue ripercussioni sulle consuetudini sociali e culturali alla fiera dell'editoria di scena a Milano dall'8 al 12 marzo. Nella sezione dedicata oltre 50 appuntamenti a tema: una...

i Skogen! la rivista autoprodotta dedicata al foraging e la cucina selvatica

Nutrirsi di piante selvatiche, erbe e licheni non è solo una moda degli ultimi anni, ma una pratica ancestrale le cui origini si perdono nella notte dei tempi. A raccontarla in una nuova, insolita rivista è un'esperta raccoglitrice di erbe...

A Torino la terza edizione del Festival del Giornalismo alimentare. Deontologia e approccio all’informazione

ll Festival Internazionale del Giornalismo Alimentare è una manifestazione annuale che promuove il dibattito sulla qualità dell’informazione e della comunicazione intorno al cibo e all’alimentazione. E il programma della terza edizione, nello spazio di Torino Congressi, è ricco di spunti:...

Food in Vogue. 200 scatti di grandi fotografi alle prese col cibo nella storia del fashion magazine

Foto d'autore e testi che raccontano com'è cambiato nel tempo il nostro rapporto col cibo sotto la lente di ingrandimento di Vogue. Tutti raccolti in un libro che celebra l'interesse della celebre rivista di moda per la cultura gastronomica. E...

Food in Vogue. 200 scatti di grandi fotografi alle prese col cibo nella storia del fashion magazine

Foto d'autore e testi che raccontano com'è cambiato nel tempo il nostro rapporto col cibo sotto la lente di ingrandimento di Vogue. Tutti raccolti in un libro che celebra l'interesse della celebre rivista di moda per la cultura gastronomica. E...

Food in Vogue. 200 scatti di grandi fotografi alle prese col cibo nella storia del fashion magazine

Foto d'autore e testi che raccontano com'è cambiato nel tempo il nostro rapporto col cibo sotto la lente di ingrandimento di Vogue. Tutti raccolti in un libro che celebra l'interesse della celebre rivista di moda per la cultura gastronomica. E...

Gennaio 2018, numero 312. Come inizia l’anno del mensile del Gambero Rosso

I migliori champagne, il Noma che verrà, la ristorazione italiana degli anni Settanta, con il ricordo di chi all’epoca stava per fare la rivoluzione, Gualtiero Marchesi compreso. E poi la capacità imprenditoriale degli Alajmo, e la guida per mangiare e...

RFood, il nuovo inserto di Repubblica dedicato al cibo

Una crescita inarrestabile, quella del settore gastronomico, che continua a destare l’interesse della stampa. Lo storico quotidiano Repubblica comincia oggi una nuova avventura: un ambizioso inserto settimanale dedicato al mondo del cibo. Ecco com’è e come sarà RFood. 

RFood, il nuovo inserto di Repubblica dedicato al cibo

Una crescita inarrestabile, quella del settore gastronomico, che continua a destare l’interesse della stampa. Lo storico quotidiano Repubblica comincia oggi una nuova avventura: un ambizioso inserto settimanale dedicato al mondo del cibo. Ecco com’è e come sarà RFood. 

Munchies arriva in Italia. L'esordio della piattaforma di Vice dedicata al cibo

Vezzi, tendenze, storia e storie, aneddoti, curiosità e inchieste su politiche alimentari, fenomeni di costume, innovazione alimentare. Tutto questo è Munchies, vertical digitale sul food che Vice battezzava nel 2014. Ora arriva la piattaforma italiana.   

Munchies arriva in Italia. L'esordio della piattaforma di Vice dedicata al cibo

Vezzi, tendenze, storia e storie, aneddoti, curiosità e inchieste su politiche alimentari, fenomeni di costume, innovazione alimentare. Tutto questo è Munchies, vertical digitale sul food che Vice battezzava nel 2014. Ora arriva la piattaforma italiana.   

Racconti a tavola. Un concorso letterario dedicato alle storie gastronomiche

Aperte fino alla fine ottobre le iscrizioni per “Racconti a tavola”, contest per scrittori che si impegnano a raccontare storie di cibo, cucina, tradizioni, sapori e ricette.

Racconti a tavola. Un concorso letterario dedicato alle storie gastronomiche

Aperte fino alla fine ottobre le iscrizioni per “Racconti a tavola”, contest per scrittori che si impegnano a raccontare storie di cibo, cucina, tradizioni, sapori e ricette.
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