editoria gastronomica

Due percorsi agli antipodi, storie e ambizioni diverse, ma un approccio comune alla critica gastronomica, che impone rigore, anonimato e imparzialità. Eppure il matrimonio tra Michelin e il gruppo di Alexandre Cammas sorprende la Francia. Ecco perché 

Due percorsi agli antipodi, storie e ambizioni diverse, ma un approccio comune alla critica gastronomica, che impone rigore, anonimato e imparzialità. Eppure il matrimonio tra Michelin e il gruppo di Alexandre Cammas sorprende la Francia. Ecco perché 

[caption id="attachment_138692" align="alignnone" width=""]Judith Jones in ucina[/caption] Oltre 50 anni nell'editoria, con una passione per la cucina francese scoperta negli anni Cinquanta a Parigi, e una carriera di successo nella pubblicazione di best seller gastronomici. Nel 1961 la scoperta di...

[caption id="attachment_138692" align="alignnone" width=""]Judith Jones in ucina[/caption] Oltre 50 anni nell'editoria, con una passione per la cucina francese scoperta negli anni Cinquanta a Parigi, e una carriera di successo nella pubblicazione di best seller gastronomici. Nel 1961 la scoperta di...

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni...

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni...

[caption id="attachment_137688" align="alignnone" width=""]il magazine wine travel food[/caption] In lingua inglese, per raccontare l'universo dell'enogastronomia italiana e del mondo ai lettori internazionali, con la competenza del Gambero Rosso e delle sue firme. E solo in versione digitale, scaricabile gratuitamente ogni...

Dal web alla carta stampata, da New York arriva un nuovo progetto editoriale che sposta l'attenzione sulla prospettiva del food design come chiave per esplorare e comprendere dove andrà il futuro del cibo. E racconta anche una bella storia di...

Dal web alla carta stampata, da New York arriva un nuovo progetto editoriale che sposta l'attenzione sulla prospettiva del food design come chiave per esplorare e comprendere dove andrà il futuro del cibo. E racconta anche una bella storia di...

Una rassegna libraria dedicata al tema della gastronomia: a Napoli, la Città della Scienza ospita, dal 23 al 26 marzo, Scrivere di cibo, manifestazione che si impegna a promuovere l'editoria gastronomica del Sud Italia. 

Una rassegna libraria dedicata al tema della gastronomia: a Napoli, la Città della Scienza ospita, dal 23 al 26 marzo, Scrivere di cibo, manifestazione che si impegna a promuovere l'editoria gastronomica del Sud Italia. 

Dopo l'acquisizione del gruppo Banzai a maggio scorso, Mondadori vuole sfruttare le potenzialità dello storico portale di ricette fondato nel 2006 da Sonia Peronaci. E ci prova con un magazine che ricalca il format del sito, interagendo con l'app dedicata...

Dopo l'acquisizione del gruppo Banzai a maggio scorso, Mondadori vuole sfruttare le potenzialità dello storico portale di ricette fondato nel 2006 da Sonia Peronaci. E ci prova con un magazine che ricalca il format del sito, interagendo con l'app dedicata...

Irriverente, graficamente impeccabile, fresca e competente. Sei anni fa nasceva dall'incontro tra David Chang e Peter Meehan una delle riviste a tema gastronomico più apprezzate tra gli addetti ai lavori. Oggi il gruppo gestisce anche un sito e pubblica periodicamente...

Irriverente, graficamente impeccabile, fresca e competente. Sei anni fa nasceva dall'incontro tra David Chang e Peter Meehan una delle riviste a tema gastronomico più apprezzate tra gli addetti ai lavori. Oggi il gruppo gestisce anche un sito e pubblica periodicamente...

Fa discutere la decisione annunciata dai vertici di BBC per razionalizzare le risorse riorganizzando i contenuti. L'operazione garantirà un risparmio di 15 milioni di sterline, ma che fine faranno le 11mila ricette di BBC Food? 

Dal 12 al 16 maggio il Lingotto ospita la XXIX edizione del Salone del Libro. Alla letteratura gastronomica è dedicata l'area del Padiglione 2, con 25 editori di settore e un ricco programma di show cooking e presentazioni. Tanti i...

È una raccolta minuziosa degli indirizzi suggeriti dagli addetti ai lavori di tutto il mondo, chef, pizzaioli, produttori, giornalisti, critici gastronomici purché appassionati di pizza. E il testo curato da Daniel Young si prepara a diventare un cult in libreria....