Enrique Olvera

Enrique Olvera apre a Los Angeles. Lo chef messicano in California con un ibrido tra Cosme e Pujol

Negli ultimi anni è diventato l'ambasciatore della cultura gastronomica messicana nel mondo, apprezzato per la capacità di modernizzare una tradizione secolare. Dopo New York, dove possiede due insegne, il debutto a Los Angeles entro il 2018. Ma prima un pop ...Leggi altro

Apr. 06 2018

A Food for Soul il premio per la Sostenibilità dei Global Gastronomy Awards. Bottura sul palco di New York

L'undicesima edizione della cerimonia ideata dalla svedese White Guide introduce un premio speciale all'impegno sociale e ambientale degli chef più famosi del mondo. E il Refettorio di Massimo Bottura si aggiudica il premio, insieme al progetto per il rilancio dell'agricoltura ...Leggi altro

Set. 28 2017

A Food for Soul il premio per la Sostenibilità dei Global Gastronomy Awards. Bottura sul palco di New York

L'undicesima edizione della cerimonia ideata dalla svedese White Guide introduce un premio speciale all'impegno sociale e ambientale degli chef più famosi del mondo. E il Refettorio di Massimo Bottura si aggiudica il premio, insieme al progetto per il rilancio dell'agricoltura ...Leggi altro

Set. 28 2017

A Food for Soul il premio per la Sostenibilità dei Global Gastronomy Awards. Bottura sul palco di New York

L'undicesima edizione della cerimonia ideata dalla svedese White Guide introduce un premio speciale all'impegno sociale e ambientale degli chef più famosi del mondo. E il Refettorio di Massimo Bottura si aggiudica il premio, insieme al progetto per il rilancio dell'agricoltura ...Leggi altro

Set. 28 2017

Enrique Olvera raddoppia a New York. Colazione da Atla per la sfida informale dello chef messicano

Dopo il restyling di Pujol a Città del Messico, lo chef messicano continua a investire sulla scena newyorkese. E circa due anni dopo l'apertura di Cosme, apprezzata tavola fine dining di Flatiron, ora ci prova con un concept informale aperto ...Leggi altro

Apr. 05 2017

Enrique Olvera raddoppia a New York. Colazione da Atla per la sfida informale dello chef messicano

Dopo il restyling di Pujol a Città del Messico, lo chef messicano continua a investire sulla scena newyorkese. E circa due anni dopo l'apertura di Cosme, apprezzata tavola fine dining di Flatiron, ora ci prova con un concept informale aperto ...Leggi altro

Apr. 05 2017

Massimo Bottura a Cuba con Aduriz e Olvera. L’Italia tra i pionieri gastronomici sull’isola caraibica

Pasta, pinchos y tapas, un ristorante informale sulla spiaggia, musica dal vivo e tavoli sociali. Cuba è la nuova frontiera da colonizzare e l'Italia non resterà a guardare. La sfida di Massimo Bottura con i colleghi di Mugaritz e Pujol: ...Leggi altro

Set. 03 2015
Abbonati a Premium
X
X