Iran

Colazioni del mondo. Iran: haleem, pane, moraba-ye haveej

Anche in Iran si fa colazione con pane e marmellata, ma in questo caso con pagnotte basse e piatte – spesso senza lievito – e confettura di carote. E poi c'è la zuppa di carne e grano, versione araba del ...Leggi altro

Mag. 06 2018

Repubblica Islamica dell’Iran a Expo 2015. I contenuti del padiglione

Visitare il Padiglione Iran sarà come entrare in una tenda gonfiata dal vento. Ma è l'interno decorato come i ricami del sofreh – la stoffa su cui si poggiano i piatti - che racconta la storia del cibo e dell'agricoltura ...Leggi altro

Ago. 13 2015

Accordi sul nucleare. L’Iran post-sanzioni e l’export italiano. Quali prospettive per l’agroalimentare?

Con lo storico accordo sul nucleare, cosa cambierà per l'export italiano nel Paese del proibizionismo? Bene meccanica, infrastrutture e metallurgia, in controtendenza l'agroalimentare, quasi inesistente il vino. L'analisi: dalla rivoluzione khomeinista ai giorni nostri.

Lug. 20 2015
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