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Il prosciuttificio Galloni di Langhirano riapre dopo l'incendio

[caption id="attachment_137841" align="alignnone" width=""]Il prosciutto di Parma del prosciuttificio Galloni[/caption] A luglio dello scorso anno un vasto incendio ha causato danni ingenti al prosciuttificio Galloni, con una perdita di circa 2.500 prosciutti di Parma e la quasi totale distruzione dell'edificio...

Il prosciuttificio Galloni di Langhirano riapre dopo l'incendio

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I prosciutti non sono tutti uguali. È lo slogan di Ruliano. “Come lo Champagne, ogni prodotto ha un suo percorso, un suo stile, impresso dall'azienda che lo fa” spiega Daniele Montali, terza generazione di una delle famiglie storiche del crudo...

Grandi Salumi d'Italia. Devodier: l'aristocrazia del prosciutto di Parma

Norcini da oltre un secolo, a metà del '900 i Devodier capirono la vocazione naturale della zona di Langhirano per la stagionatura del prosciutto e aprirono un prosciuttificio. Da allora producono il crudo dolce di Parma proposto in diverse linee...
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