napoletana

Il fritto di strada secondo la tradizione napoletana

giovedì 12 novembre 2015 dalle 19.00 alle 22.00 € 70,00 Il fritto di strada secondo la tradizione napoletana

Ott. 27 2014

PizzaFestival: parla Enrico Lombardi della pizzeria Lombardi

Vi presentiamo oggi Enrico Lombardi della pizzeria Lombardi. È lui il sesto artigiano che vi presentiamo in occasione del PizzaFestival che dal 27 al 30 maggio celebra in tutto il mondo i trenta anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Mag. 28 2014

Aspettando il PizzaFestival. Parla Salvatore Santucci della pizzeria Totò Sapori di Quarto

42 anni di cui 30 trascorsi tra farine, lievito e condimenti. Salvatore Santucci festeggia i 30 anni in contemporanea all'Associazione Verace Pizza Napoletana. Un percorso parallelo di ricerca e lavoro meticoloso. Che l'AVPN festeggia in tutto il modo a partire ...Leggi altro

Mag. 27 2014

Aspettando il PizzaFestival. Parla Gennaro Battiloro di Princi di Milano

Chi lo ha detto che la vera pizza napoletana si fa solo a Napoli? Oggi lasciamo la parola a Gennaro Battiloro della Pizzeria Princi di Milano. Lui è il testimonial di oggi del prodotto simbolo di Napoli, in vista del ...Leggi altro

Mag. 26 2014

Andrea Aprea da Milano prende il dolce tipico della Pasqua partenopea e gli cambia forma. Ecco la Pastiera Sferica

L'executive del Vun, il ristorante del Park Hyatt di Milano non è nuovo alla rivisitazione dei grandi classici. Qualche tempo fa si era cimentato sulla torta caprese trasformandola in una versione Dolce Salata.

Apr. 03 2014

E’ rumena una delle pizze “napoletane” più buone di Roma

[caption id="attachment_92503" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332040_web.jpeg[/caption] Ci è sempre piaciuta molto la pizza del Ristoro la Dispensa a Roma... Ma l'ultimo assaggio ci ha davvero stupiti: per la perfetta croccantezza del cornicione e dell'esterno , per la lievitazione ideale, per i profumi e ...Leggi altro

Gen. 09 2013
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