Nessuna

Per fare il pesto i puristi raccomandano di usare il mortaio di marmo, anziché il frullatore. Il risultato è decisamente migliore: il sapore è più intenso e morbido, senza acutezze. Ma con il frullatore è comunque accettabile. Staccate le foglioline...

Preparazione: 10 minuti + 2 ore per il raffreddamento Sbucciate gli avocados, tagliateli a fettine e metteteli nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone e al sale. Frullate per un minuto quindi unitevi il brodo e frullate ancora...

Preparazione: 30 + 2 ore e 30 minuti per il riposo   Setacciate la farina sulla spianatoia, fate una fontana larga e mettetevi le uova e un pizzico di sale. Dopo aver amalgamato le uova fra di loro con la forchetta,...