S’apposentu

Simone Nebbia, intervista al sous chef dell’anno per Identità Golose

23 anni e già un premio importante, come quello datogli qualche settimane fa da Paolo Marchi nella guida Identità Golose. È Simone Nebbia, vice di Roberto Petza al S'Apposentu di Siddi e sous chef dell'anno.

Nov. 26 2014

L’orgoglio della gastronomia del Campidano: Roberto Petza porta a Coxinas la filiera del grano duro di Sardegna. E molti grandi chef

Lo chef del ristorante S’Apposentu a Casa Puddu chiama a raccolta chef e produttori dei più importanti pastifici artigianali italiani per una giornata di riflessione e grande cucina dedicata alla pasta e alle eccellenze gastronomiche dell’isola. Il 28 giugno una ...Leggi altro

Giu. 26 2014

Luigi Salomone del Marennà vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2013

Si è conclusa la terza edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. ‘Oro, incenso e… birra’ è il piatto che consacra vincitore Luigi Salomone, ma lui, giovanissimo sous chef del ristorante Marennà di Cerza Grossa Sorbo Serpico, non si accontenta ...Leggi altro

Nov. 19 2013

Siddi Wine Festival. Weekend in Sardegna

Siddi si conferma capoluogo enogastronomico sardo grazie al Siddi Wine Festval, l'appuntamento voluto da Roberto Petza e Casa Puddu per riflettere sulla cultura del vino e della sostenibilità.

Ago. 30 2013
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