Ugo Alciati

Expo 2015. Presentati a Milano i primi cinque Chef Ambassador: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Cesare Battisti, Ernst Knam e Davide Oldani

Ognuno degli chef ha scelto di indicare un ingrediente rappresentativo dei valori che l’Expo 2015 si prefigge di promuovere. I cinque rappresentanti dell’alta gastronomia italiana, cui si aggiungeranno presto Moreno Cedroni, Carlo Cracco e Pietro Leeman, hanno aderito al più...

Barbera Fish Festival. Merluzzo norvegese e Barbera d’Asti ad Agliano Terme

Un’accoppiata insolita, ma più frequente di quanto si pensi, quella tra il merluzzo e la Barbera d’Asti, che da sempre vengono consumati insieme sulle tavole piemontesi. Il festival vede la collaborazione tra l’associazione Barbera Agliano e il Norwegian Seafood Council...

Più Stelle, Meno Sbarre: a Saluzzo otto grandi chef in carcere per un'iniziativa benefica a sostegno dei detenuti

Da Pino Cuttaia a Enrico Crippa, saranno otto in totale gli chef che sono stati reclutati dall'associazione Sapori Reclusi e che cucineranno, il 19 maggio, nella Casa di Reclusione Rodolfo Morandi a Saluzzo, in Piemonte.
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