Vini

L'ignoranza di Report sul vino e le sciocchezze sui lieviti: provate a fare un Sassicaia a Capracotta

Il commento per il Gambero Rosso del professor Michele Antonio Fino, docente all'università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: La puntata in onda questa sera su Rai 3 parte dal solito assunto per arrivare alle solite conclusioni. Le stesse - sbagliate - di Luigi Veronelli (ma era il 1980). Ma sulle commissioni Ranucci & co. hanno ragione
Michele Antonio Fino | 18 Febbraio

Market Wines: Molise

http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185374_web.jpegCome ogni settimana eccoci all'appuntamento con Market Wines, la nostra rubrica sui buoni vini italiani di facile reperibilià presso i supermercati. Per questa sesta puntata siamo in Molise, una regione piccola e proprio per questo interessante, da...

Le donne siciliane del vino/2

http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331593_web.jpegAltre tre signore siciliane del vino. Dopo aver "incontrato" Stefania Lena di Fatascià, Mariangela Cambria di Cottanera e Vinzia Di Gaetano di Firriato è la volta di una bionda, di una mora e di una rossa: Francesca...

Quando la grappa racconta la storia

http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331617_web.jpegFuori fa molto freddo e l’idea di potersi godere un buon bicchiere di grappa riscalda la mente, prima ancora che il corpo. Abbiamo parlato del distillato italiano per antonomasia con Elvio Bonollo,  l’ultimo ‘ramo’ di un albero...

Le donne siciliane del vino

http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331529_web.jpegSono dodici. Sono donne e fanno vino. Lo fanno in Sicilia, in quella isola fatta di tante isole che corrono dal mare alla montagna. Molto diverse tra loro, eppure accomunate dall'amore indiscusso verso la loro terra. Viaggiano...

Archivio Dicembre 2012

. 21/12/2012 . SPECIALE FORMAGGI . 20/12/2012 . 19/12/2012 . 18/12/2012 . 17/12/2012   . 14/12/2012   . 13/12/2012   . 12/12/2012   . 11/12/2012   . 10/12/2012   . 07/12/2012   . 06/12/2012   . 05/12/2012   . 04/12/2012...

Market wines: Campania

http://med.gamberorosso.it/media/2008/11/209601_web.jpegQuinto appuntamento con il nostro lungo percorso attraverso l’Italia del vino. Un viaggio che ci sta facendo scoprire, all’interno di ogni regione, quei vini buoni e rappresentativi di un territorio ma che troveremo con facilità sugli scaffali...

Vino: estetica di un'etichetta

http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330943_web.jpeg Non si tratta di disegnare una bella immagine, ma di raccontare in pochi centimetri lo spirito dell'azienda e del prodotto. Progettare un'etichetta di vino significa prendere delle decisioni: innanzitutto scegliere tra fedeltà all'immagine storica della cantina...

Chianti 2.0, il restyling di un classico

http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289420_web.jpeg Diffondere l’immagine del Chianti, vino storico del panorama italiano, svecchiandola e cercando di avvicinare un pubblico giovane che troppo facilmente ha dimenticato questo “monumento” alla cultura vitivinicola italiana nel mondo. E’ questo l’obiettivo dell’iniziativa, “

Market wines: Basilicata

http://med.gamberorosso.it/media/2011/01/263185_web.jpegDopo la Puglia del bere bene a costo modico è la volta della qualità enologica della Basilicata, una terra conosciuta soprattutto per l'area dell'Aglianico del Vulture, sempre più denominazione regina e vera e propria realtà su cui...

Grappa Trentina, singolare femminile

http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330719_web.jpeg Cosa hanno in comune Livia Bertagnolli, Marella Giori, Camilla Lunelli e Anna Marzadro? La Grappa Trentina, protagonista assieme alle quattro imprenditrici, di una serata tutta dedicata al distillato italiano per eccellenza: “Spirito di Donna”.   Riunite...
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