Vini

Naso Elettronico vino - UniCatt - Sonia Freddi fisica

Lo spauracchio dei sommelier. Un naso elettronico riconosce i falsi vini Doc e il cibo non fresco

Interessante ricerca dell'Università Cattolica del Sacro Cuore. Nel campus di Brescia è stato testato uno strumento che si basa sull'analisi delle componenti volatili del vino e dei cibi. I risultati danno la possibilità di fare dei test anche in cantine e aziende
Gianluca Atzeni | 6 Febbraio

Il Gambero rosso approda sul Pearl River Delta

http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297523_web.jpegE' un crescendo rossiniano il tour asiatico del Gambero Rosso in Asia. Le prime tre tappe, quella di Mumbai, quella di Singapore e quella di Seoul, come avrete letto nei giorni scorsi sono state dedicate ai produttori...

Archivio Novembre 2011

  . 30/11/2011 . 29/11/2011 . 28/11/2011 .

A Seoul si beve sempre più italiano

http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297454_web.jpeg Grande successo per la terza tappa del Top Italian Wines Roadshow. Lunedì 31 ottobre a Seoul oltre 500 persone hanno affollato il salone del Grand Hyatt Hotel, mente sommelier e operatori del trade hanno partecipato con...

Singapore: il paese dei Gourmet

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293462_web.jpegSi è da poco conclusa la seconda tappa del Top Italian Wines Roadshow a Singapore. Un evento di grande successo che s'è tenuto nei saloni del centrale St. Regis Hotel e che ha richiamato alcune centinaia di appassionati,...

Prodotti e riconoscimenti

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293396_web.jpeg I PRODOTTI   Oltre 16, tra Ruby e White, sono i prodotti che consentono a Sandeman di eccellere in qualità e diversificazione: con la sua esperienza, infatti, è in grado di soddisfare gli intenditori di tutto...

Birra: compagna ideale non solo per la pizza...

http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212720_web.jpegLa birra esce dai luoghi comuni e il suo consumo si diffonde anche in territori inusuali.   Alla "bionda" artigianale ieri Roma ha voluto rendere omaggio con una degustazione all'Enoteca Provinciale organizzata dalla CNA di Roma (Confederazione...

Il Porto Sandeman

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293463_web.jpeg“Così come cambiano i gusti e le abitudini, le persone stanno imparando a sperimentare, a raffreddare il loro vino rosso, a servire il vino bianco con la carne e quello rosso col pesce… Sandeman fa lo stesso,...

Grosso: l'uva è sorbara, la firma Paltrinieri.

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293364_web.jpegQuando Lambrusco fa rima con Metodo Classico   E' stato presentato qualche giorno fa Grosso, il nuovo vino firmato Paltrinieri. È un Metodo Classico da uve lambrusco di Sorbara che rappresenta al meglio la strada intrapresa già...

Il Roadshow fa tappa a Mumbai

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293324_web.jpegE' stato un pomeriggio importante quello di ieri per il mondo del vino indiano. A Mumbai, capitale dello stato del Maharashtra e “Porta dell'India”, secondo la tradizione, i cinquanta produttori dell'Italian Wine Roadshow hanno incontrato importatori, ristoratori,...

Tre Bicchieri 2012: la degustazione

http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293307_web.jpeg Un’esplosione di profumi e colori durante la degustazione delle 375 etichette premiate dalla guida del Gambero Rosso, Tre Bicchieri. Un’importante tappa che rappresenta la venticinquesima edizione, un quarto di secolo di storia di vigne e vini...
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