Gli onigiri sono polpette di riso ripiene che tutti gli amanti della cultura giapponese conoscono, tra gli emblemi dell'immaginario gastronomico nipponico. A Bologna c'è una nuova gastronomia per provarli... 01 Dicembre
Mangiare italiano in Estremo Oriente senza cattive sorprese non è più un'utopia. Ecco i migliori ristoranti tricolori in Asia.... 22 Novembre
Alla scoperta del sake, degli onigiri, del sushi, della tempura, del ramen. A novembre Roma si trasforma per 3 giorni nella capitale dello street food giapponese di qualità.... 30 Ottobre
Il prosciutto di Parma è una specialità emiliana da tutelare. Adesso, finalmente, riconosciuta anche in Giappone con l'indicazione geografica.... 04 Ottobre
Aveva fatto parlare di sé con la micro-casa prefabbricata, la Muji Hut, ma la società giapponese Muji ora prova a lanciarsi nel settore gastronomico con un mercato.... 11 Agosto
Una bella novità scoprire che a Piossasco, piccolo borgo antico del Pinerolese, ha aperto un Petit Restaurant Japonaise che ha l’atmosfera di una casa privata, e propone la cucina giapponese “casalinga”;... 25 Luglio
All'indomani dell'accordo tra Unione Europea e il Paese del Sol Levante, facciamo il punto per capire cosa potrebbe cambiare per l'export italiano. Intanto si abbassano i prezzi, cambiano i luoghi di consumo e si moltiplicano i canali di vendita;...
Inaugura il 30 giugno l'ennesima filiale di Starbucks in Giappone. Ma l'apertura farà molto parlare di sé: il locale recupera gli spazi di una machiya in legno di epoca imperiale, a poca distanza dai templi di Kyoto... 28 Giugno
Stefania Viti ha vissuto in Giappone per dieci anni e la cultura del sushi la conosce da vicino. È lei l'autrice del libro che racconta L'Arte del Sushi, con il contributo di tante celebri penne del settore enogastronomico... 24 Maggio
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