Intervista al creatore dell'l'haute patisserie che con le sue collezioni ha fatto conoscere e amare i macaron nel mondo: Pierre Hermé... 09 Ottobre 2017
I grandi chef che hanno aperto nuovi ristoranti, i giovani che aspettano il primo riconoscimento. Quelli che non se l’aspettano e quelli invece che attendono da anni. Martedì si danno (e si tolgono) le stelle della Guida Michelin. Ecco qualche anticipazione.... 03 Novembre 2014
Il nuovo punto vendita sarà inaugurato in un’area che ha visto anche altre eccellenti aperture, come quella del ristorante Da Vittorio, con lo chef Chicco Cerea. E oltre ai macaron, l’offerta prevede biscotti e il dolce tradizionale Bossolà.... 20 Febbraio 2014
Una nuova apertura e nel Palazzo Rucellai di Leon Battista Alberti, nella storica via della Vigna Nuova, arrivano le tentazioni di cioccolato, le preziose confezioni di tè profumato e la pasticceria golosa secondo ricette d'impeccabile qualità che hanno reso celebre il marchio francese.... 10 Dicembre 2013
La notizia è che il Cake Design esiste, è un fenomeno, un boom, e anche ai grandi nomi della pasticceria tocca fare i conti con pizzi, trini e pupazzetti in pasta di zucchero.


Tra negazionisti e stoici sostenitori della tradizione, c'è anche qualcuno che la vive con tranqu... 01 Gennaio 2011

L'abbiamo provata proprio alla vigilia di Ferragosto... e ci siamo detti: però! Diamo un'idea a chi non è sulle spiagge o in mezzo ai monti, a chi non è a caccia di un museo aperto o di una mostra che valga la pena... Un'idea da provare in casa... L'idea ce l'ha fatta venire la nuova crema dolce dell'Olivotto, azienda salentina che punta all'uso in pasticceria delle olive Cellina di Nardò (nella foto sotto il barattolino di crema): dei macarons alla crema dolce di oliva (nella foto di apertura).... 01 Gennaio 2011

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