La nuova insegna racconta il mondo del cioccolato dal seme al prodotto finito. Aprirà a Girona, all'inizio del 2019, e dietro c'è la firma di Jordi Roca. Che intanto porta il suo gelato al mercato di San Miguel... 17 Settembre
I lavori per trasformare il Palafuksas nella sede più adatta per accogliere il Mercato Centrale di Umberto Montano sono appena iniziati. La prossima primavera il polo gastronomico esordirà a pochi passi dal mercato di Porta Palazzo... 18 Agosto
Aree destinate alla somministrazione di cibo, mercati pensati per vivere anche di sera e diventare centri di aggregazione culturale. Sono gli auspici del Comune di Milano, che mette all’asta tre dei suoi mercati rionali più celebri... 16 Agosto
Nel 2009 San Miguel proponeva alla Spagna e all’Europa un nuovo modello di mercato gastronomico, che ogni anno attrae 10 milioni di visitatori in viaggio a Madrid. Ma la qualità dell’offerta è calata, e ora una nuova proprietà punta al rilancio... 06 Luglio
Il Salone francese ha festeggiato le sue 20 primavere ad Hong Kong. Il Gambero Rosso c'era e ha portato 50 cantine italiane, lo storico Vermouth di Torino e l'edizione tradotta della guida Vini d'Italia. Ecco com'è andata e quali sono gli ultimi trend di mercato...
Mentre l'Italia è alle prese con la crisi politica, in Europa si disegnano gli scenari dela prossima Politica agricola comune. E sale la preoccupazione alla vigilia della presentazione della bozza Ue di revisione del bilancio. Le voci delle associazioni e l'intervista all'eurodeputato Paolo De Castro....
Uno sguardo ai mercati, ai consumi e alla produzione mondale di vino: è il consueto report dell'organizzazione internazionale della vigna e del vino... 27 Aprile
Gli Emirati Arabi si confermano il Paese più contraddittorio fino ad ora incontrato, tra crescite vertiginose, rischio saturazione, tassazione altissima e restrizioni molto forti sui consumi. Due gli importatori di alcolici e tanti gli chef e le cantine italiane che guardano con interesse a questo mercato. Il punto dal nostro Worldtour;...
Inaugurazione prevista per il 28 marzo, al 570 di Lexington street, dove alla fine di marzo debutta una nuova food hall di Urbanspace. Tra gli operatori coinvolti anche il Trapizzino di Stefano Callegari e Paul Pansera... 15 Marzo
Alla fine del 2013 Ciao Checca esordiva sulla scena romana: cucina semplice, grandi prodotti, packaging compostabile, grafica accattivante. Il must della casa? La pasta alla Checca. Ora il format è maturo, e si moltiplica... 22 Febbraio
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