Mangiare patate al cartoccio in un vecchio tram. La rivoluzione semplice di due giovani coraggiosi

Due fratelli inglesi hanno fatto diventare virali le “jacket potatoes” rivalutando la vecchia attività di un tram storico nella cittadina di Preston

"Vi racconto come un gruppo di pionieri ha rivoluzionato la Ribolla di Oslavia". Intervista al vignaiolo Marko Primosic

La macerazione ha cambiato per sempre la Ribolla. Marko Primosic racconta al Gambero Rosso l'intuizione di un gruppo di pionieri

Marsala contro Marsala: la ribalta dei vini Pre-British apre una nuova strada alla viticoltura della Sicilia occidentale

Meno alcolici, gastronomici, originali: gli storici vini ossidativi della cittadina del Trapanese possono dare un futuro a una tipologia sempre più difficile da vendere

Storia della rosticceria che ha riportato in auge le rosticcerie in Italia

Una formula quasi in declino, quella della rosticceria, finché in anni recenti giovani imprenditori non hanno deciso di puntare sul genere. In provincia di Napoli uno degli esempi più fulgidi è Rostì, che vince il premio di Campione Regionale nella...

Giardiniera al supermercato: la classifica delle migliori

La classifica dei 5 migliori prodotti in vendita nella grande distribuzione. I loro plus: reperibilità, prezzi contenuti, pronti all’uso

In una piccola bottega giapponese di Torino si mangia uno dei migliori street food d'Italia

In una traversa di via Garibaldi c'è un locale che permette di fare un viaggio nel lato pop del Sol Levante: si chiama Kokoroya e si è aggiudicato il premio di Campione Regionale nella guida Street Food 2025 del Gambero...

Lo Champagne è buono anche con il ghiaccio (e non è un reato)

Dimostrando di non aver paura dell'innovazione, alcune note maison francesi producono uno Champagne studiato appositamente per essere servito con ghiaccio

I 5 panini (d'autore) da portare al mare con le ricette di un grande esperto

Il panino può essere un degno sostituto del pranzo: è un pasto completo e nutriente se farcito con gli ingredienti giusti. Ecco 5 ricette di panini da portare in spiaggia con il consigli di Alessandro Frassica di Ino di Firenze

Ecco perché la birra e gazzosa sarà il drink dell’estate

La Panaché, meglio conosciuta come birra e gazzosa, è la una bevanda storica che oggi torna a vivere anche fra i giovani

"I taxi sono impegnati a fare i tour del vino. Un servizio spudorato". L'accusa degli Ncc della Toscana

Un cartello apparso nel porto di Livorno ha accesso un botta e risposta tra tassisti e Ncc a riguardo a presunti tour tra i vigneti di Toscana

I 12 migliori vini rosati dell'Etna scelti dal Gambero Rosso

Tra i vini della Doc Etna, i rosati rappresentano una piccola perla da tenere sott’occhio e aggiungere alla lista dei vini da stappare quest'estate. Ecco le etichette che vi consigliamo.

Il prezzo dei Borgogna è ormai inarrivabile. Vi consigliamo 17 vini per bere bene senza svenarvi

Sempre più alti i prezzi dei grandi vini di Borgogna. I colossi del lusso ci investono e la domanda si è moltiplicata. Ma emergono nuovi territori con vini ottimi e dal buon rapporto qualità/prezzo

Quattro ragazzi di Bologna hanno trasformato il ragù in un panino perfetto che piace a tutti

Un progetto che parte da lontano e in espansione quello di RAGŪ, il laboratorio di cucina emiliana take away che si è aggiudicato il premio di Campione Regionale nella nuova guida Street Food 2025 di Gambero Rosso

La solitudine dei Culurgiones sardi, diversi da tutti gli altri, cugini di gyoza giapponesi e jiaozi cinesi

Una ricerca rivela che la pasta ripiena, nata in Eurasia, è arrivata prima nel Nord Italia e si è poi diffusa al resto della Penisola. I culurgiones, però, non assomigliano a nessuna pasta ripiena italiana, bensì ai ravioli cinesi e...

Il Regno Unito apre alla carne coltivata. Si comincia con la produzione di cibo per cani e gatti

Si tratta del primo Paese europeo a dare il via libera alla vendita di carne da agricoltura cellulare, ma per animali domestici anziché consumatori umani

La Famiglia Rana apre un nuovo ristorante sul Lago di Garda

Il progetto Riviera della famiglia Rana sul lago di Garda si arricchisce di un nuovo ristorante, il fine dining curato da Francesco Sodano

Addio cibi liofilizzati per gli astronauti. Nello spazio si potrà mangiare un buon piatto di pasta

Grazie a un nuovo dispositivo ancora in via di sperimentazione si potrà migliorare l'esperienza alimentare dei viaggiatori spaziali consentendo di passare dal consumo di cibi liofilizzati a quelli cucinati direttamente in loco

A Napoli un dj ha rivoluzionato il cibo di strada con i suoi ravioli cinesi

Dumpling che contengono mondi quelli di Luca Affatato, varie vite passate da informatico, dj, producer, cuoco, e che dal 2021 ha rotto tutti gli schemi del cibo di strada partenopeo con i suoi ravioli cinesi
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram