C'è un ristorante d'avanguardia nascosto a due passi dal Naviglio Pavese di Milano

Al Motelombroso c’è sempre una stanza per chiunque, spiriti tormentati compresi (anzi, incoraggiati). È un campeggio dell’anima, una capsula spaziotemporale con accenni vagamente distopici che ti trasporta in una dimensione che non pensavi esistesse; e per rendere tutto più realistico è un posto difficile da trovare, nascosto da qualche parte laggiù sul Naviglio Pavese, dove la città fa le prove per diventare campagna, sotto il livello stradale, e il navigatore non è detto che ti aiuti.

Chi sono Alessandra Straccamore e Matteo Mazza

Un luogo nascosto nella città – Ristoratore dell’Anno secondo la guida Lombardia – Il meglio di Milano e delle altre province 2026 del Gambero Rosso – dove anche i secret bar nessuno li sa mantenere. Ma una volta arrivato, ti trovi in un posto dall’architettura talmente pulita da sentire quasi lo spirito di Frank Lloyd Wright. Qui troverai i titolari Alessandra Straccamore e il compagno Matteo Mazza, due spiriti guida che accolgono, consigliano e quando serve smussano gli eccessi di entusiasmo dello chef Nicola Bonora, talento purissimo e spontaneamente avanguardista in un’epoca in cui ci vuole coraggio, molto coraggio per esserlo e rivendicarlo, per giunta.

Rimarchevole in lui è la capacità di focalizzarsi a ogni menu su un diverso dettaglio, su un diverso discorso, con un’attenzione maniacale, da nerd baffuto, ma notevole anche il senso del sapore che Bonora tutela come un sacrario, per evitare ogni calo di attenzione, ogni indizio di noia. E qua e là compare pure un po’ di classicismo, un walzer vezzoso fatto di buone cose di ottimo gusto. Per chi vuole immergersi nello spirito di questo motel postindustriale c’è poi infine una private room a ore, come si conviene a un motel. Perché quello che accade a Motelombroso resta a Motelombroso.

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