Vinitaly 2026: il futuro del vino italiano è già in fiera. Ecco le novità della nuova edizione

In collaborazione con Vinitaly

Secondo i numeri dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly, con 670 mila ettari di vigneto, 530mila imprese, una produzione 2025 stimata a 47,4 milioni di ettolitri e un fatturato di circa 14 miliardi di euro, il vino italiano si conferma uno dei comparti più performanti del made in Italy, con una bilancia commerciale attiva per 7,5 miliardi di euro l’anno. Il settore conta inoltre 870 mila occupati e un valore del proprio vigneto pari a 56,5 miliardi di euro, con un impatto diretto e indiretto pari a oltre 45 miliardi di euro e un’incidenza dell’1,1% sul Pil nazionale.

I numeri di Vinitaly 2026

I numeri della fiera di quest’anno promettono un’altra edizione di successo: 4 mila espositori (di cui 7% esteri) su 18 padiglioni (per un totale di 100mila metri quadrati di superficie espositiva); 97 mila operatori professionali di cui il 33% da 130 nazioni (+7% rispetto al 2024). In aumento i buyer dai primi tre mercati target per il vino italiano: Stati Uniti (+5%), Germania (+5%) e Regno Unito (+30%), mentre si registra una flessione dalla Cina (-20%). Positivi i riscontri anche per i buyer europei. Gli organizzatori  hanno già programmato più di 100 appuntamenti tra masterclass, degustazioni e tasting, oltre 30 eventi tra convegni, panel e tavole rotonde, quasi 19 mila incontri b2b organizzati da Veronafiere/Vinitaly nel corso della manifestazione.

Le abitudini dei consumatori: ecco come cambiano

Come ogni anno, l’evento veronese raccoglie la sfida dei cambiamenti che scuotono il settore. Secondo l’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly, infatti, il consumatore italiano è molto cambiato rispetto al passato. Sono 29,4 milioni gli italiani che consumano vino, con un tasso di penetrazione sul totale della popolazione al 55%; in diminuzione strutturale gli utenti quotidiani, al 39% con 11,4 milioni (nel 2006 lo share era al 57%), mentre crescono notevolmente i saltuari, che oggi rappresentano il 61% dei consumatori. Sul lato delle esportazioni, il valore delle vendite italiane di vino nel 2025 si è fermato a 7,7 miliardi di euro, con una contrazione a valore del 3,7%, provocata dall’arretramento della domanda extra-Ue, condizionata dai cali di Regno Unito, Svizzera, Canada e soprattutto dai dazi statunitensi.

Le novità di Vinitaly 2026

Proprio per reagire ai venti di crisi, quest’anno Vinitaly rafforza il suo orientamento alle esigenze delle imprese e alla promozione del settore, e, grazie a un piano di incoming e di investimenti in collaborazione con Ice-Agenzia, si conferma come l’unica manifestazione internazionale completamente dedicata al business del vino italiano.

Attenta a recepire le tendenze di questa fase storica, l’edizione 2026 presenta una serie di novità.

• In primo luogo, il potenziamento di NoLo – Vinitaly Experience: i contenuti dedicati ai prodotti no e low alcohol trovano una collocazione strutturata in un’area espositiva dedicata al secondo piano del Palaexpo, che riunisce l’intera filiera, dai produttori alle tecnologie, con i principali brand italiani.
• L’area Xcellent Spirits debutta con un padiglione pensato per rafforzare il dialogo tra la filiera del vino e quella dei distillati.
• Spazio anche all’enoturismo che entra stabilmente nella manifestazione con il consolidamento di Vinitaly Tourism, che rafforza la presenza espositiva e propone un piano di incoming rivolto a buyer e tour operator specializzati, con la possibilità di attivare pacchetti experience su misura (incoming sui territori e presso le aziende).
• Evolve in chiave business bidirezionale l’app Vinitaly Plus, la piattaforma che nel 2025 ha registrato 412mila visualizzazioni e raccolto una library di circa 20mila vini di 4 mila aziende. Da quest’anno, anche le cantine espositrici possono contattare direttamente i buyer e programmare gli appuntamenti in fiera senza attendere l’invito diretto da parte degli operatori.

Confermate le aree tematiche: da Enolitech, salone internazionale dedicato alle attrezzature del design, dei prodotti e delle tecnologie per la produzione di vino e birra, al Vinitaly Bio, l’area dedicata al vino biologico certificato, a Raw wine, l’evento che celebra i vini naturali, organici e biodinamici (con una giornata di tasting full immersion il 13 aprile) ad Amphora Revolution in collaborazione con Merano WineFestival e The WineHunter, fino a Micro Mega Wines, la selezione di piccole cantine che rappresentano la biodiversità dei terroirs e delle cultivar italiani, curata da Ian D’Agata, uno dei massimi esperti e divulgatori del vino italiano nel mondo.

Gli eventi del “fuori salone”

Per finire, largo agli eventi pensati per i winelover con Vinitaly and the City, il “fuori salone” che condurrà alla scoperta delle eccellenze del vino nel cuore storico di Verona. Grazie alla collaborazione con la Strada del Vino Valpolicella, sarà possibile visitare una serie di cantine del territorio con l’acquisto di un carnet degustazioni. L’11,12 e 14 aprile, infine, si fa festa con Vinitaly & the Night, le serate party in programma alle Gallerie Mercatali.

Ecco il programma di Vinitaly and the City 2026. Quest’anno il fuori salone coinvolgerà anche l’Arena di Verona

foto credit ©Veronafiere-Ennevifoto

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