Antonella Dilorenzo

La chef che a 22 anni rompe gli schemi della cucina tradizionale con un ristorante di soli sei tavoli

Agnese Loss è una cuoca emergente, innamorata delle frattaglie, che insieme a Davide Saglietti all'Osteria Contemporanea di Gattinara sta proponendo una bella cucina sperimentale. E racconta: "Abbiamo dovuto combattere contro i pregiudizi su donne e giovani"

Cibo proteico: l'ossessione da 2 miliardi di euro del mondo ricco

Il boom dei cibi altamente proteici sta conquistando sempre più fette di mercato. Eppure, spiegano nutrizionisti e tecnologi, non sempre fanno bene

Colomba pizza, colomba di rose, colomba panino. Così i social riscrivono le regole della Pasqua

Ogni festa ha la sua ricetta, e a Pasqua non si rinuncia alla colomba. Oltre alle classiche dolci farcite in ogni modo, sui social impazzano anche le ricette delle colombe salate. Qui una selezione di quelle più note da rifare...

Gelà Monfrà: il gelato di carne che fa impazzire i social (e pure i piemontesi)

L'idea è dei titolari di un agriturismo piemontese di un paesino in provincia di Asti che non conta nemmeno 1.500 abitanti. E adesso, grazie ai social, il gelato di carne è diventato famoso

Crazy Pizza apre a Napoli sfidando Gino Sorbillo. L'insegna di Flavio Briatore arriva anche in Arabia Saudita

Crazy Pizza apre dieci nuovi ristoranti in tutto il mondo. Oltre all'apertura nella città partenopea, c'è quella di Neom, regione artificiale in via di costruzione nel deserto dell'Arabia Saudita

Carne bollita e timballo di riso: il pranzo che papa Francesco preparò in esilio

Quanto papa Francesco tenga al cibo, è cosa nota: lo vediamo sempre augurare "buon pranzo" la domenica dopo l'Angelus. Ora esce la sua autobiografia e racconta anche un episodio curioso, quello del pranzo che preparò in esilio ai suoi compagni...

"I ristoranti fine dining ti lasciano a stomaco vuoto". La trovata pubblicitaria di McDonald’s che offre panini gratis dopo le cene stellate

L'iniziativa è disponibile solo nei McDonald's di Dubai, ma l'azienda potrebbe estendere la promozione anche in altri paesi come la Repubblica Dominicana. Ecco come funziona

La nuova moda in pasticceria sono i croissant a forma di bara (e l'idea non è di Taffo)

E dopo cubi, piramidi e roll, si sono inventati il coffin: il croissant funereo a forma di bara! A proporlo è un pasticcere di Roma, fan sfegatato dell'agenzia di onoranze funebri

Drunkoressia, diete senza fine e fobia del cibo. I nuovi disturbi alimentari sono in mezzo a noi

Si celebra il 15 marzo la Giornata nazionale del fiocchetto lilla dedicata ai disturbi della nutrizione e dell'alimentazione. Sono 3 milioni gli italiani afflitti da queste malattie, a cui purtroppo se ne aggiungono altre

Il dietro le quinte del delivery: sempre più ristoranti e paninoteche fanno vedere ai clienti come preparano gli ordini

Un fenomeno social che coinvolge anche le attività gastronomiche: sono tanti i video sui social in cui si empatizza con il cliente impacchettando cibo e spesa che hanno ordinato online

Pasqua amara: le uova di cioccolato costano di più (colpa del caro cacao)

Le uova di cioccolato hanno subito un aumento di prezzi elevato rispetto allo scorso anno, si può arrivare a pagare anche 18 euro per un uovo di media grandezza

"Insulti sessisti, una donna che parla di alcol non è credibile". La denuncia dell'influencer della grappa Francesca Bardelli Nonino

È entrata nell'azienda di famiglia a soli 26 anni, oggi è responsabile della comunicazione web: ma in passato ha dovuto combattere con pregiudizi, sessismo e accuse. La sua colpa? Essere nata nella famiglia Nonino

I 5 mocktail più famosi da bere e rifare a casa: la scelta no-alcol non è più una moda

I mocktail sono ormai entrati nei menu di tanti bar e cocktail bar e bere senza alcol non è più uno scandalo. Qui 5 ricette di drink analcolici noti da rifare a casa. Il sapore dei veri cocktail alcolici è...

“Andai da Bottura quando era uno sconosciuto. La pizza più buona? Non a Napoli”. Intervista al medico che ha provato oltre 500 ristoranti

Un'ora e mezza. Tanto è durata la chiacchierata con il medico che ha provato più ristoranti di tutti in Italia. Sono oltre 500. La pizza più buona gliel'ha preparata un cuoco. Storia di Vincenzo Gasbarri: professione gourmand.

Dieci cose maschiliste e patriarcali che non vogliamo più vedere al ristorante

Cari ristoratori, chef e baristi, mettete da parte tutti i vostri stereotipi sui gusti, le norme di bon ton figlie dei loro tempi, i tic che avete perpetuato fino ad oggi e trattateci al pari degli uomini. Un piccolo manifesto...

Alessandro Borghese apre un bistrot a Milano: “In menu hamburger e birra”

Borghese spiazza tutti e apre un bistrot accanto ai campi di padel che frequenta solitamente. La proposta è informale e il locale è su due piano in stile americano. Ecco cosa si mangia

Fettamisù, collagene da bere e video in romanesco: 10 cose social-gastronomiche di cui non se ne può più

Ogni giorno veniamo bombardati dai video (reel) sui social, specialmente su Instagram e TikTok, ed è così che abbiamo scrollato la nostra bacheca e decretato 10 cose che ci siamo stufati di vedere perché tutti uguali. Fra digiuno intermittente e...

I francesi spiazzano gli italiani: altro che cornetto cubico, il vero trend è il crookie che sta spopolando a Parigi

Si chiama crookie ed è la combinazione fra un croissant e un biscotto al cioccolato classico. La nuova tendenza golosa sta spopolando a Parigi. Ecco com'è fatto il crookie
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