Eugenio Marini

I più autorevoli centri di ricerca degli Stati Uniti hanno accertato clinicamente una correlazione fra consumo di succhi di frutta (al 100%) e aumento di peso. Lo studio è stato condotto osservando anche l'indice di massa corporea (IMC)

La legge di Bilancio 2024 ha tagliato alcuni finanziamenti fondamentali per la ricerca e il sociale, compreso il Fondo nazionale per il contrasto dei Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione penalizzando i pazienti e tutti coloro che lavorano nel settore

Lo stato, come altri paesi del continente, ha deciso di vietare la carne di cane. Dal 2027 sarà illegale allevare, commerciare e macellare cani per mangiarli

Nel Regno Unito, l'obesità infantile ha raggiunto proporzioni epidemiche. Dopo Londra, anche le cittadine dell'East Sussex adottano delle misure per fronteggiare il problema: il divieto di pubblicità che incoraggino il consumo di junk food

Negli ultimi 12 mesi è aumentato il numero di caffetterie "brandizzate" in Cina. Per il World Coffee Portal, i punti vendita nel paese sono diventati di più di quelli presenti negli Stati Uniti

Proviamo a rendere meno ossessiva la frenesia dei piccoli regali natalizi per amici e parenti, a partire da... noi stessi. La redazione del Gambero ha pensato di offrirvi qualche spunto: ecco i suggerimenti di Eugenio Marini

Secondo diverse testate anglosassoni, il Minger si candida a diventare il formaggio più puzzolente al mondo. Un tempo venduto solo presso rivenditori di nicchia, d'ora in avanti comparirà anche sugli scaffali di alcuni supermercati

Nel centro storico di Verona, una famiglia di pasticceri porta avanti da generazioni il Nadalin. L'antenato del pandoro vive di nuova vita e per tutto l'anno

A Seoul il settore della carne di cane scende in piazza per contestare la legge che ne vieta il consumo. Slogan, manifesti e scontri con le forze dell'ordine fomentano la protesta

La tecnologia ha rivoluzionato il fast food d'asporto: sempre più veloce ma anche solitario. Mangiare in macchina senza scendere ha i suoi effetti collaterali a livello sociale, ma il caso degli Stati Uniti mostra come il drive-through sia diventato comunque...

Oltreoceano preoccupa la gravità di alcune infezioni gastrointestinali. La Cnn riporta le raccomandazioni dei Centers for Disease Control and Prevention, a lavoro per evitare ulteriori ospedalizzazioni o decessi

Sono partiti i Winter Days, la campagna promozionale di Mcdonalds valida fino a Natale. Una scontistica così allettante da mandare in tilt tutte le città italiane

Il mondo della ristorazione affiliato a Relais & Châteaux continua a promuovere una cucina sostenibile: in carta non saranno più presenti specie ittiche prossime all'estinzione

Il 16 novembre gli stati membri decideranno se rinnovare l’autorizzazione al glifosato per altri 10 anni. In Italia, cittadini, associazioni e ONG si rivolgono ai Ministeri della Salute, dell’Ambiente e dell’Agricoltura

Il New York Times svela uno degli hobby più diffusi nello sport professionistico: girare per ristoranti e recensirli

Torna l'allarme botulino: l'ultima vittima una donna uccisa forse da un olio al peperoncino sulla pizza. Chef Peppe Guida ci consiglia come fare conserve e sottoli in maniera sicura

La comunità scientifica italiana ha finalmente chiarito i fattori che causano i calcoli renali

Nel Regno Unito, un team di ricerca scientifica ha rivalutato il potere persuasivo dell’etichettatura d’avvertenza