Città del gusto Roma

Un esperimento-progetto didattico nelle Marche riporta alla ribalta (e sui banchi di scuola) il rapporto cibo-arte: un prof ceramista propone ai suoi studenti di realizzare riproduzione di opere famosi in piatti che poi gli allievi dell’alberghiero utilizzano per servire le...

Un esperimento-progetto didattico nelle Marche riporta alla ribalta (e sui banchi di scuola) il rapporto cibo-arte: un prof ceramista propone ai suoi studenti di realizzare riproduzione di opere famosi in piatti che poi gli allievi dell’alberghiero utilizzano per servire le...

[caption id="attachment_133415" align="alignnone" width=""]concorso pandolea e gambero rosso academy 2017[/caption] Costruire una ricetta partendo dalla valorizzazione dell’olio extravergine. È quello che sono stati in grado di fare gli allievi degli istituti alberghieri che hanno partecipato al concorso “Extravergine Assaggi... di...

[caption id="attachment_133415" align="alignnone" width=""]concorso pandolea e gambero rosso academy 2017[/caption] Costruire una ricetta partendo dalla valorizzazione dell’olio extravergine. È quello che sono stati in grado di fare gli allievi degli istituti alberghieri che hanno partecipato al concorso “Extravergine Assaggi... di...

Esaltare l’olio con una ricetta: l’obiettivo del concorso “Extravergine…Assaggi di fine anno”. 

Incontri eleganti, di bella consistenza, dal finale all'insegna di una vivace e piacevolissima freschezza.

Intervista realizzata a Vinitaly a Leonardo Bussoletti, viticoltore di Narni.

Al Vinitaly Luciano e Giuseppe Cesarini presentano le loro (quasi) 50 sfumature di Sagrantino.

A Verona i vincitori del concorso realizzato da Pandolea, Gambero Rosso e Rete nazionale degli istituti agrari.

Vinitaly 2016. Michele Manelli, presidente dell’azienda toscana Salcheto, spiega che significa essere sostenibili oggi.

I progetti delle cantine Claudio Quarta: l’importanza del vitigno e il legame con il territorio raccontati da Alessandra.

Che sia tonda, in teglia, a portafogli o fritta, il comun denominatore è la nostra amata pizza.

Gambero Rosso e Pastificio dei Campi insieme per promuovere la pasta di Gragnano

Parte "ABC del vino", il percorso ideale per chi vuole scoprire tutti i segreti della degustazione.

[caption id="attachment_123465" align="alignnone" width=""]Foto di Carlo Mogiani[/caption] L'intervista a Gabriele Rubini, noto come Chef Rubio, in occasione della sua visita alla Città del gusto di Roma.

Ogni anno e da più di quattro secoli, a Grottaferrata va in scena una delle fiere più longeve del territorio laziale.

Gli allievi del Master del Gambero Rosso e della Scuola Romana di Fotografia insieme per realizzare dei bellissimi food reportage.

La cucina si fa moda. Oggigiorno è sempre più in voga porre attenzione a ciò che si mangia, alla scelta di materie prime migliori e a come utilizzarle.