Un dolce semplice e antico insieme, legato alla cultura contadina e alla vita dei conventi dove la frutta veniva coltivata e accudita con cura dai monaci. Questa di Giorgione riprende la tradizione: una proposta gustosa e assolutamente semplice da realizzare, ottima anche per la sera di San Silvestro e per salutare il nuovo anno.
Frittelle di mele: la ricetta
Ingredienti per due persone:
1 mela
2 uova
33 cl di birra
125 g di farina
olio per friggere
zucchero e cannella
Tagliate le mele a rondelle, togliete la parte centrale, immergete le fette nella pastella fatta con uova, farina e birra e friggete in abbondante olio di semi. Concludete spolverando le frittelle con zucchero e cannella.
