Alla Puglia si deve il merito di trainare la ripresa produttiva della Penisola con oltre 160mila tonnellate, anche se il +38%, rispetto alla scorsa e deludente annata, non soddisfa i produttori. A fare la differenza รจ stata soprattutto la possibilitร di irrigare perchรฉ solo a ottobre e nelle prime settimane di novembre le piogge sono intervenute a riequilibrare la situazione e a favorire lo sviluppo delle olive. Al sud della regione la situazione resta difficile nelle aree colpite da Xylella nonostante lโentrata in produzione di alcuni nuovi oliveti. Dal punto di vista varietale la grande protagonista รจ stata senza dubbi la Coratina, tipica varietร dellโareale nord pugliese che detiene il primato nel mondo per lโelevato quantitativo di polifenoli (ovvero antiossidanti).
Crescono a vista dโocchio, le realtร dโeccellenza che fanno da locomotiva per arrivare sempre di piรน a una produzione che, oltre che alla resa badi anche e soprattutto alla qualitร . Questi i migliori oli dell’annata 2021/2022:
a cura di Indra Galbo
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