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Firmare la pizza col timbro rovente: l’ultimo delirio autocelebrativo degli ego-pizzaioli
Il giovane pizzaiolo napoletano Alessandro Miele ha lanciato il timbro pizza®, uno strumento di timbratura a fuoco da utilizzare sui cornicioni delle tonde per firmarle e personalizzarle
di Gambero Rosso | 10 Dicembre
Regali di Natale
Ricette semplici per serate intime. I regali di Natale del Gambero
Per chi ama passare le serate in casa, da solo o in compagnia, i regali di Natale del Gambero. I suggerimenti di Annalisa Zordan
di Annalisa Zordan | 10 Dicembre
vino
Tradizioni di famiglia e rivisitazioni moderne. Due Vini Rari di Sicilia tra mare e montagna
Un Mamertino e un Etna Rosso, in questa puntata di Vini Rari scopriamo due vini siciliani prodotti in un numero limitatissimo di bottiglie
di Marzio Taccetti | 10 Dicembre
Carne
Arrivare preparati dal macellaio: come scegliere il taglio di carne (rossa)
Per l'arrosto preferite alcuni tagli della coscia, a meno che non lo vogliate tenerissimo, in questo caso chiedete il filetto. Qui alcune dritte per scegliere il taglio di carne adatto alla preparazione che volete fare
di Gambero Rosso | 10 Dicembre
viaggi
Aruba, l'isola che un italiano conquistò con la polenta
Barracuda, red snapper, funchi (polenta), kombucha. Sono solo alcuni dei protagonisti delle tavolte di Aruba, isola piccolissima del mare dei Caraibi.
di Antonella Dilorenzo | 10 Dicembre
Il mensile in edicola
Non ci sono panettoni, pandori, torroni né Champagne sulla copertina del nostro numero di Natale. Ne parliamo nelle pagine interne, ma in copertina c'è invece un piatto, l'hummus,che da sempre unisce i popoli di mezzo mondo superando barriere linguistiche, culturali, religiose....
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Nuove aperture
Pane, pizza e cornetti: a Fiumicino arriva un super forno aperto anche di notte
Apre il Micro Forno di Luca Pezzetta a Fiumicino: una finestra su strada dalla quale acquistare, notte e giorno, pane, pizza e dolci di qualità
di Pina Sozio | 10 Dicembre
dolci natalizi
In Molise le ostie non si "mangiano" solo in chiesa. Storia (e ricetta) di un dolce natalizio inventato dalle suore
La storia delle ostie ripiene di Agnone inizia in un convento di suore. Ecco quando sono nate, come sono e qual è la ricetta
di Antonella Dilorenzo | 10 Dicembre
Roma
I gemelli che a 30 anni sono diventati proprietari dell'hotel più ambito di Roma
Dopo la morte del padre, Roberto Wirth, che tutti chiamavano signor Wirth, in molti si chiedevano se l'hotel Hassler e il suo ristorante Imàgo sarebbero rimasti gli stessi. Non è successo. Ed è bene che sia stato così
di Annalisa Zordan | 10 Dicembre
miniguida
Dove mangiare ad Abetone, i 7 migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso
Il comprensorio sciistico dell’Abetone comprende complessivamente 30 piste con 22 impianti di risalita per un totale di circa 50 chilometri di superficie sciabile, la cui apertura è prevista a partire dal 7 dicembre. Da venerdì 8 dicembre invece il Mercatino di Natale sulla piazza principale
di Clara Barra | 09 Dicembre
Regali di Natale
Kombucha o Champagne? L'importante è abbinarli al carciofo giusto. I regali di Natale del Gambero Rosso
Non badiamo (troppo) a spese, facciamoci del bene. Carciofini da urlo, Champagne, kombucha e Parmigiano d'annata. I regali di Natale del Gambero Rosso: i consigli di Lorenzo Ruggeri
di Lorenzo Ruggeri | 09 Dicembre
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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
