Bauerngröstl

In sintesi

Difficoltà: Facile
Totale: 30 minPreparazione: 15 minCottura: 15 min
Portata: Secondi
Ricetta di: Manzo
Piatto regionale: Trentino Alto Adige

Preparazione

Lavate le patate e lessatele in acqua inizialmente fredda. Lasciatele raffreddare quindi pelatele e tagliatele a dadi.

Ripulite la carne da eventuali parti grasse e tagliatela a listerelle.

Scaldate il burro in una padella antiaderente e fatevi soffriggere dolcemente l’erba cipollina.

Aggiungete le patate, insaporitele con sale e pepe e, dopo qualche minuto, unite anche la carne e il prezzemolo.

Lasciate cuocere per una decina di minuti mescolando ogni tanto e servite molto caldo.

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