Bicchierini gorgonzola e pere

In sintesi

Difficoltà: Facile
Portata: Finger Food

Il consiglio

Abbinamento superclassico, ripensato in forma modaiola, ovvero in bicchierini. Con gli stessi componenti si possono anche assemblare crostini.

Preparazione

Frullare il gorgonzola sbriciolato insieme al mascarpone e al latte fino a ottenere una crema omogenea.

 

Condire con del pepe nero macinato. Sbucciare due pere, tagliarle a dadini, e farle saltare per 5-6 minuti con mezzo cucchiaio di burro e mezzo cucchiaio di zucchero finché si siano leggermente caramellate. Tenere da parte.

 

Lavare le due pere rimanenti, tagliarle a picchietti e farle saltare in padella con il burro e lo zucchero rimanente. Alternare, nei bicchierini, la crema di gorgonzola con i dadini di pera, finire con uno spicchietti.

Il consiglio

Abbinamento superclassico, ripensato in forma modaiola, ovvero in bicchierini. Con gli stessi componenti si possono anche assemblare crostini.
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