La sostenibilità ambientale è una grande sfida per il sistema agroalimentare lombardo, anche in ottica di promozione dei prodotti. Va declinata seguendo una logica che favorisca le imprese e le accompagni nella transizione, non in chiave ideologica attraverso divieti e imposizioni. La Regione Lombardia punta sull'innovazione, unica strada per coniugare esigenze ambientali e redditività delle aziende, anche alla luce degli evidenti miglioramenti già registrati negli ultimi anni.
Fabio Rolfi
Assessore Agricoltura, Alimentazione e Sistemi Verdi
Regione Lombardia
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