etica

I primi congressi gastronomici del 2018. Gennaio con Care’s, Madrid Fusion, Meet in Cucina

Si apre già alla metà di gennaio il carosello dei congressi riservati agli addetti ai lavori, per fare il punto sul presente e il futuro della cucina, riflettere sulle urgenze e sulle potenzialità della ristorazione, anche quando si tratta di ...Leggi altro

Gen. 03 2018

Basque Culinary World Prize. Vincono Maria Fernanda Di Giacobbe e il cacao del Venezuela

È la chef venezuelana che valorizza la filiera del cacao venezuelano e l'imprenditoria femminile la chef più impegnata a migliorare il mondo secondo la giuria del Basque Culinary Center di San Sebastian. A lei 100mila euro per continuare ad aiutare ...Leggi altro

Lug. 11 2016

La Sostenibilità Ambientale del Vino verso nuovi sviluppi

Etica, economia e ambiente i tre pilastri dell'impresa sostenibile. Dopo aver presentato il primo Rapporto assieme a Uiv, il Gambero con la guida Vini d'Italia 2016 avvia la "fase due" del progetto, che interesserà oltre 4 mila aziende.

Giu. 05 2015
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