Floriano Pellegrino
30 Under 30 2018. Forbes premia due talenti italiani in cucina: Floriano Pellegrino e Davide Caranchini
L'appuntamento annuale con l'elenco dei 30 giovani più talentuosi d'Europa stilato da Forbes si rivela sempre foriero di belle sorprese (conferme?). Nel 2018 l'orgoglio della “nuova” cucina d'autore italiana è tenuto alto da Floriano Pellegrino e Davide Caranchini. Ecco chi ...Leggi altro
Voci dal Master. In Salento, tra il Barocco leccese e l’avanguardia gastronomica dei Bros
Il capoluogo del Salento, sede di un immenso patrimonio artistico, vive un notevole incremento turistico. Grazie anche all’enogastronomia, e non solo quella tipica. Perché a fare da corollario a pasticciotti e ciceri e tria ci sono oggi i fratelli Bros, ...Leggi altro
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L’identikit dei giovani chef italiani. 13 cuochi, 7 domande ciascuno
Chi sono i maestri dei giovani cuochi? Lo abbiamo chiesto a loro. Ed ecco cosa ci hanno risposto
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