Giuseppe Zen

Una cantina in città per Giuseppe Zen, che riapre Mangiari di Strada a Milano

Ancora qualche settimana e i lavori di ripristino del quartier generale di Lorenteggio, chiuso dall’inizio del 2018, saranno completati. Con qualche sorpresa di cui gli estimatori di Giuseppe Zen dovranno tener conto: la nascita della prima cantina di produzione in ...Leggi altro

Set. 04 2018

Tagliatella al Mercato della Darsena di Milano. Il nuovo progetto di Giuseppe Zen, aspettando il baccalà

La Macelleria Popolare, il Panificio Italiano, (R)esistenza casearia: la factory di Giuseppe Zen al mercato di piazza XXIV maggio è corazzata e vincente. Presto offrirà un’alternativa in più, per mangiare di qualità con pochi euro: la pasta all’uovo e i ...Leggi altro

Nov. 07 2017

Tagliatella al Mercato della Darsena di Milano. Il nuovo progetto di Giuseppe Zen, aspettando il baccalà

La Macelleria Popolare, il Panificio Italiano, (R)esistenza casearia: la factory di Giuseppe Zen al mercato di piazza XXIV maggio è corazzata e vincente. Presto offrirà un’alternativa in più, per mangiare di qualità con pochi euro: la pasta all’uovo e i ...Leggi altro

Nov. 07 2017

Giuseppe Zen triplica al Mercato della Darsena. Panificio Italiano e R(esistenza) Casearia

Al Mercato comunale di Piazza XXIV Maggio, Milano, tutti aspettavano l’apertura del minuscolo laboratorio di panetteria, per fare il paio con la Macelleria Popolare. E invece Zen stupisce con una doppia novità: il negozio (con cucina) di formaggi a latte ...Leggi altro

Set. 19 2016

Panetteria Italiana apre a Milano. Giuseppe Zen s’inventa il più piccolo laboratorio di panificazione d’Europa

Giuseppe Zen dopo l'incredibile progetto di Mangiari di Strada e dopo il successo della Macelleria Popolare è pronto per intraprendere una nuova avventura a Milano: concepire e produrre pane in un piccolo banco del Mercato Comunale di Piazza XXIV Maggio. 

Apr. 13 2016

Mangiare a Milano durante Expo: la Macelleria Popolare in riva alla Darsena

Inaugurata la riqualificata Darsena, il porto di Milano, e con la Darsena il rinnovato mercato. Cosa c’è di buono dentro? Per esempio la Macelleria Popolare di Giuseppe Zen. Ve la raccontiamo qui.

Mag. 04 2015

Assaggi. La street food hardcore di Mangiari di Strada di Milano

Questo non è un posto per vegani, né per schizzinosi. Al contrario: è il tempio dell'hardcore gastronomico. Quando lo street food trova casa trionfano interiora, fritti, cibi poveri, preparazioni di tradizione e sapori robusti. Ma impeccabili negli equilibri e nella ...Leggi altro

Lug. 11 2014
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