macelleria zivieri

Chef al Massimo. Piatti di grandi chef in ricordo di Massimo Zivieri

  Torna il 6 settembre Chef Al Massimo, manifestazione nata per ricordare Massimo Zivieri della macelleria di Monzuno, Bologna. 25 chef utilizzano la carne della macelleria Zivieri come base per i loro piatti dedicati a Massimo.

Ago. 27 2015

La prima filiera della selvaggina in Appennino. Con la collaborazione della macelleria Zivieri

A Verona la presentazione della prima filiera della selvaggina in Italia: un primato della provincia bolognese.

Mag. 28 2015

Enologica 2014 a Bologna. A Palazzo Re Enzo la storia e l’orgoglio enogastronomico dell’Emilia Romagna. Tra personalità simbolo e prodotti tipici

Ci saranno i cuochi e le loro esibizioni in cucina, le cantine e i banchi di degustazione, i prodotti tipici e i panini della Macelleria Zivieri, ma soprattutto il racconto di un’Emilia Romagna che ha fatto la storia della ristorazione ...Leggi altro

Nov. 13 2014

Chef al Massimo: a Monzuno torna la festa in ricordo di Massimo Zivieri. Tanti chef e carne di qualità

È scomparso prematuramente qualche anno fa Massimo Zivieri, la brusca interruzione di un percorso votato alla ricerca dell’eccellenza nel settore della macelleria. E carne e salumi della bottega di famiglia si sono fatti apprezzare in più di vent’anni di attività. ...Leggi altro

Set. 02 2014
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