nutrire il pianeta

Il Libro Bianco sugli insetti commestibili a Expo. Linee guida per una normativa europea del futuro

Normalizzare l’entomofagia nel mondo occidentale. Ce lo chiede il Pianeta, che necessita di nuove risorse abbondanti e sostenibili; la soluzione sembra arrivare dagli insetti commestibili. Ma oltre a vincere i tabù culturali, come gestirne allevamento e produzione? Le proposte di ...Leggi altro

Lug. 29 2015

Nasce l’Anagrafe della biodiversità agraria. A tutela di varietà vegetali e specie animali che rischiano l’estinzione

Il provvedimento è stato approvato qualche giorno fa da Senato e Camera dei Deputati e prevede l’istituzione di un catalogo che salvaguardi la biodiversità riunendo tutte le risorse genetiche vegetali, animali e microbiche su iniziativa delle regioni e sotto la ...Leggi altro

Gen. 02 2015

Il Lazio e Roma verso Expo 2015. Un bando pubblico per sviluppare le relazioni tra cibo e turismo sul territorio laziale

C’è tempo fino al 10 dicembre per presentare un progetto inerente al tema dell’Expo 2015 - Nutrire il Pianeta - che promuova il territorio laziale sviluppando percorsi storici, artistici e religiosi che incontrino il mondo del cibo. Lo ha bandito ...Leggi altro

Dic. 05 2014

Expo 2015. Presentati a Milano i primi cinque Chef Ambassador: Ugo Alciati, Enrico Bartolini, Cesare Battisti, Ernst Knam e Davide Oldani

Ognuno degli chef ha scelto di indicare un ingrediente rappresentativo dei valori che l’Expo 2015 si prefigge di promuovere. I cinque rappresentanti dell’alta gastronomia italiana, cui si aggiungeranno presto Moreno Cedroni, Carlo Cracco e Pietro Leeman, hanno aderito al più ...Leggi altro

Nov. 21 2014

Food, il futuro del cibo. Novanta scatti per National Geographic in mostra a Roma raccontano minacce per il Pianeta e soluzioni possibili

La mostra inaugura al Palazzo delle Esposizioni il 18 novembre e si protrarrà fino al 1 marzo 2015, passando il testimone all’Expo. Un reportage frutto delle riflessioni sul futuro dell’alimentazione globale di grandi professionisti della fotografia internazionale che hanno immortalato ...Leggi altro

Nov. 17 2014

A Milano, Roma e Napoli i convegni del Salone Internazionale della Sicurezza Alimentare. E intanto si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Centocinquanta relatori impegnati in convegni, seminari e laboratori sul futuro dell’alimentazione in tre città italiane. Si proporranno soluzioni alternative per nutrire il Pianeta - come le proteine degli insetti – dibattiti sull’emergenza qualità e l’italian sounding, laboratori sulla nutraceutica e ...Leggi altro

Ott. 16 2014
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