salumeria italiana
Torna Salumi da Re all’Antica Corte Pallavicina. Gambero Rosso e i fratelli Spigaroli ospitano il meglio della salumeria italiana
Dal 18 al 20 aprile torna l'appuntamento con Salumi da Re che raduna norcini, allevatori e salumieri in arrivo da tutta Italia per celebrare una tradizione antica e prodotti d'eccellenza che ci rendono famosi nel mondo. Convegni, workshop, merende in ...Leggi altro
Pig Full Immersion all’Antica Corte Pallavicina. Un corso intensivo sulle antiche tradizioni della salumeria in compagnia dei fratelli Spigaroli a Polesine Parmense
La famiglia Spigaroli è da oltre duecento anni depositaria di un patrimonio di conoscenze che fanno della Corte Pallavicina una delle mete più ambite per gli appassionati di salumi. Dal 15 febbraio il corso di sei giorni proporrà a operatori ...Leggi altro
Cenone di Capodanno. Oltre 6 milioni di zamponi e cotechini Igp sulle tavole degli italiani: si spenderanno 32 milioni di euro
Soddisfatto il presidente del Consorzio Zampone Modena e Cotechino Modena, Paolo Ferrari, che sottolinea come il ritorno ai festeggiamenti casalinghi abbia aiutato la riscoperta di prodotti tradizionali come il cotechino e lo zampone. I due insaccati, tra i più antichi ...Leggi altro
“Salumi in villa”, la salumeria italiana si mette in mostra
[caption id="attachment_88344" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/05/269856_web.jpeg[/caption] Dal 22 al 24 ottobre prossimi a Villa Braida di Mogliano Veneto, in occasione dell'evento 'Salumi in Villa' si terrà la premiazione ufficiale dei vincitori del VI Campionato del Salame, ediz
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