Savini

Scorzone invernale, bianchetto, tuber magnatum Pico: di tartufi pregiati la Toscana è piena, e Savini li lavora da quattro generazioni, esportandoli nel mondo. Dopo Firenze, anche a Milano apre un ristorante in hotel tutto dedicato al tubero pregiato, e domenica...

Alta gastronomia e prezzi contenuti, materia prima d’elite e ambiente easy. A pochi mesi dall’apertura di Tartufotto siamo andati a parlarne con uno dei soci: Simone Rugiati.

[caption id="attachment_92959" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/03/335322_web.jpeg[/caption]Ne avevamo parlato a gennaio in anteprima assoluta, e finalmente oggi - venerdì 15 marzo - apre i battenti il locale romano dedicato ai tartufi, vero e proprio truffle ba