Tempura

Per gli amanti del fritto con intolleranza al glutine, ecco una ricetta firmata Marco Ferrarini, lo chef di Senza glutine con gusto. Oggi, ci propone un piatto sfizioso e originale, le verdure in tempura con aceto balsamico.

Riparte dall'Asia il roadshow del Gambero Rosso. Poker di tappe - Seoul, Tokyo, Shanghai e Hong Kong – per un tris di attività: tasting, presentazione delle guide in cinese e giapponese e bilancio dell'Academy giapponese. Partiamo da Corea e Giappone.

[caption id="attachment_93215" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/336450_web.jpeg[/caption]Elvan Uysal è una giornalista turca da anni Rome based, collabora con giornali e riviste turche dall’Italia e ha scritto diversi libri che hanno al centro le abitudini alimentari, culinarie e gastronomiche familiari in Italia.  

[caption id="attachment_87827" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243118_web.jpeg[/caption]Milano è nota per i suoi ristoranti giapponesi. 'IYO' è tra i migliori che ci sentiamo di segnalarvi. Qui la fretta è bandita. Lasciatevi cullare da un mondo fluttuante dove saziare lo spirito e il corpo.   ...

[caption id="attachment_87627" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236838_web.jpeg[/caption] "Non sono nuova ai corsi di cucina del Gambero Rosso ma è sempre divertente passare una serata  tra i fornelli". Esordisce così Martina, appassionata di cucina giapponese, che ha deciso di mettersi in gioco partecipando, lunedì,...