Mara Nocilla

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I consigli per gli acquisti di Natale. 4 norcinerie d’eccellenza

Abbiamo selezionato quattro botteghe di alta qualità per andarsi a scegliere i salumi giusti da gustare durante le feste.
14 Dic. 2018, 03:00

I consigli per gli acquisti di Natale. 11 torroni dal Piemonte alla Sardegna

Una miniguida ai 11 migliori torroni da accaparrarsi per Natale.
13 Dic. 2018, 03:00

I migliori 5 pandori artigianali del 2018. La classifica

I primi 5 classificati nella top venti dei pandori artigianali, uscita nel mensile di dicembre del Gambero Rosso.
10 Dic. 2018, 10:44

I migliori provoloni dolci d’Italia. La classifica

Il famoso formaggio a pasta filata nato nel sud e trasferito al nord nella seconda metà dell’800 per seguire le vie del latte è stato oggetto della classifica nel numero di novembre del Gambero
15 Nov. 2018, 02:25

Il cacao. La nuova classificazione. Come e perché è cambiata

La nuova classificazione del cacao, work in progress, comprende ben 10 famiglie di cacao destinate a crescere, ma per comodità (soprattutto delle industrie) vengono nominate sempre e solo le stesse
25 Ott. 2018, 03:28

Classifica delle migliori porchette dei Castelli Romani

La top ten del mensile di ottobre del Gambero Rosso è dedicata alla specialità norcina protagonista del fast food romano per eccellenza, regina di merende, sagre e feste paesane: la porchetta. Qui
15 Ott. 2018, 11:30

Il cioccolato. La rivoluzione dell’oro nero

Fino ad una quindicina di anni fa i poli del cioccolato in Italia erano Piemonte, Toscana e Modica. Le varietà di cacao erano tre: forastero, criollo e trinitario. E se ne sapeva molto poco. Nel gi
12 Ott. 2018, 08:28

Rural Festival: le novità dell’edizione 2018

Si è chiusa la quinta edizione di uno degli appuntamenti più attesi e amati della biodiversità. Le novità, le iniziative, i protagonisti. Visita all’allevamento di asini dell’azienda Monteba
18 Set. 2018, 10:00

Classifica dei migliori rigatoni italiani dei pastifici artigianali

Blind test dedicato a uno dei formati di pasta più amati, protagonista dei primi piatti della tradizione romana e di condimenti importanti, da ragù di carne e misto “scoglio”. Abbiamo messo a
13 Set. 2018, 11:26

Al di là del classico Gin&Tonic. I drink di: Emanuele Brocatelli, Cinzia Ferro e Carlotta Linzalata

Abbiamo chiesto a Emanuele Brocatelli, Cinzia Ferro e Carlotta Linzalata di creare dei drink con l'acqua tonica, al di là del classico Gin&Tonic. Ecco le ricette.
31 Lug. 2018, 03:00
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