Crescite vertiginose e tassazione alle stelle: Dubai si conferma una delle città più contraddittorie al mondo. E intanto continuano le aperture di ristoranti italiani: in autunno atteso anche Bottura... 08 Maggio
Courmayeur apre le porte ai grandi chef: ecco gli appuntamenti dedicati al food di #COURMAYEUR♥WINTER 2016-2017... 10 Febbraio 2017
Bottura, Cracco, Cedroni, Esposito, Uliassi, Serva: sono i nomi della cena finale di “Le stelle tornano a scuola”, 3 serate di beneficenza per raccogliere fondi per l’istituto alberghiero di Amatrice.... 04 Ottobre 2016
Abbiamo provato in anteprima il nuovo menu Sensazioni di Massimo Bottura. Un esempio di quel che l’alta cucina può essere nel 2013: ricerca, precisione, continua crescita, gioco e intimo legame con le tradizioni. Senza mai perdere di vista gusto e sapori.... 13 Dicembre 2013
Scambio di battute in anteprima con Giuseppe Palmieri, sommelier dell’Osteria Francescana di Massimo Bottura e imminente patron di Generi Alimentari da Panino, di prossima apertura a Modena. Locale dal basso profilo e altissime prestazioni: proposta semplice, selezioni d'eccezione e atmosfera da alimentari di una volta.... 27 Novembre 2013
L'Istituto Italiano di Cultura a Parigi ospita un ciclo di lezioni con alcuni dei nostri più importanti chef in un programma che individua, nell'incontro tra pubblico e privato, una delle carte per promuovere la nostra cultura enogastronomica. E non solo quella. Ne parliamo con Marina Valensise, direttore dell'Istituto.
... 25 Novembre 2013
Direttamente da Barolo, le domande, le considerazioni, i dialoghi, gli appuntamenti di Collisioni, festival di letteratura e musica in collina. Che però si apre anche all'enogastronomia, con i guru del food&wine in un concerto di idee e riflessioni. E così insieme a Jamiroquai, Elio, Naipaul, McEwan, c'erano Sarah Kemp, Enzo Vizzari, Brian St. Pierre, Stephen Brook, Bottura, Daverio.... 09 Luglio 2013
Dall'ironia di Takazawa all'impegno concettuale di Bottura, la  cucina contemporanea mostra un caleidoscopio di tecniche ormai ampiamente assimilate e naturalizzate. Ora non resta che scegliere la propria strada. E i giapponesi sembrano averla molto chiara.   La cerimonia della cu... 01 Gennaio 2011
In tutto il mondo, domenica 17 gennaio, si è celebrata la giornata della vera tagliatella al ragù alla bolognese. Ma le tagliatelle si fanno ancora come una volta? Ovvero, esistono ancora le sfogline e il ragù ha una ricetta vera e intoccabile? E i grandi chef che ne dicono? Ecco le nostre interviste con le mani in pasta...... 01 Gennaio 2011
Scelta tra tante, unica come poche. Filippo La Mantia, il noto chef dell’Hotel Majestic di Via Veneto a Roma, non ha dubbi in fatto di birre artigianali. “Birra di Parma – ha dichiarato- è perfetta in abbinamento con la mia Caponatina, con le Sarde a Beccafico con il finoc... 01 Gennaio 2011
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