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[caption id="attachment_125643" align="alignnone" width=""]Professione Aiuto Chef[/caption] Cucinare è una vera e propria arte e ha bisogno di passione, curiosità, umiltà e rigore, ma soprattuto di conoscenza tecnica delle materie prime.

Spirits è un format dedicato alla scoperta del mondo dei cocktail, della loro storia, delle loro ricette e degli aneddoti ad essi collegati

Il corso nasce dalla collaborazione tra ISVV e i due preparatori d'uva friulani, che in Francia lavorano sul campo in diversi prestigiosi Chateaux. Ecco cosa insegneranno agli studenti di questo insolito percorso formativo. 

Puntuale in occasione del solstizio d'estate, il Povero Diavolo festeggia la cucina d'autore e la condivisione tra chef con quattro serate nel giardino di Torriana. Ecco chi cucinerà con Parini: anteprima tutta al femminile. 

Vinexpo HK, settima edizione. La prima in collaborazione con il Gambero Rosso e con l'Italia ospite d'onore della fiera. Ma c'è ancora molto da fare: la concorrenza australiana è incalzante, ma l'Italia potrebbe avere la meglio puntando su Prosecco e...

L'Alto Adige è tra le 10 mete preferite dai wine lovers per il 2016 secondo la rivista Wine Enthusiast. Su queste basi ora nascono i Vinum Hotels, alberghi su misura per gli enoappassionati.

Tra i rosati più apprezzati di Italia, il Cerasuolo anche se considerato un vino non longevo, dimostra grandi potenzialità nell'invecchiamento. In degustazione 8 annate di 2 mostri sacri d'Abruzzo.

Il re dei vini di Francia protagonista per due giorni sulla costa ligure, con degustazioni in terrazza delle principali maison e una cena di gala a più mani per esaltare la qualità delle bollicine d'oltralpe. 

Seconda apertura in città in meno di due anni per la pizzeria gourmet nata a Faenza. In via Murri la pizza sarà servita al piatto, con qualche novità e tre impasti diversi che confermano l'attenzione per farine e lievitazioni eccellenti. 

Coupon sconto, cene pagate metà del prezzo corrente (e del tavolo accanto), campagne pubblicitarie e strani meccanismi di vendite online. Groupon conta più di 12 milioni di iscritti e 60mila coperti in ristoranti blasonati. Ma funziona davvero?

Guarda indietro e al futuro insieme, lo chef di Savona che i gourmet milanesi già conoscono bene. E dall'intreccio tra classicità e sperimentazione, pensiero e tecnica, nasce la cucina di Lume, nell'ex fabbrica Ginori, zona Naviglio Grande. 

Dalle ricette rinascimentali alle decorazioni barocche, ai voli pindarici futuristi. Fino alla fotografia contemporanea e alle sperimentazioni d'autore di Alessandro Madoi. Un percorso nella storia dei ricettari illustrati alla Biblioteca Palatina di Parma.   

Floating Piers: l’installazione di Christo è l'occasione per riscoprire l’enogastronomia del Lago d’Iseo. Ancora di più se si approfitta del Festival Franciacorta d'Estate

Una cucina d'appoggio che riunisce una squadra di chef e un'app che garantisce l'interfaccia con gli utenti, che scelgono dal “menu” del giorno, ordinano e ricevono il piatto a casa in 20 minuti. 

Qualche giorno fa ha ritirato il riconoscimento che lo nomina ambasciatore della pizza italiana nel mondo. Intanto prepara la nuova apertura milanese dedicata all'extravergine e scalda i motori per New York, dove apre due locali: Pizza fritta e Pizza al...

Se c’è un vino che rappresenta in tutto e per tutto il suo territorio, questo è il Braide Alte: un blend nella patria dei blend per i bianchi; vitigni autoctoni; spirito internazionale. L’azienda Livon, che celebra i suoi 50 anni...

Hanno risposto in tanti all'appello di Agostino Iacobucci, lo chef bolognese che collabora con l'associazione De@Esi, per assicurare un lavoro ai ragazzi con disabilità. E il 26 e 27 giugno la festa andrà in scena alla Tenuta Palazzona di Maggio,...

Non cambia niente ma cambia tutto. Così Giuseppe Palmieri racconta queste prime ore da primo ristorante al mondo.